2013年 02月 25日 ( 1 )

 

【乾物屋さん】 乾物の大塚商店@千住3丁目

これ、な~~~んだ?

e0164825_14571286.jpg


いもがら、です。別名ずいき、と言うそうです。
わたしも結婚するまで知りませんでした。
この束で680円。
里芋の茎を乾燥させた保存食だそうで、詳しくはこちら

栄養価はまったく無い!と聞いていましたが、
カルシウム、鉄分、食物繊維を多く含んでいるようです。

子供のころ嫁の実家ではよく出されていたそうですが、私の家ではありませんでした。
煮物にしていただきます。

e0164825_1552048.jpg


結構灰汁が強いので、食べる大きさに刻んでから水から煮ます。
ぶわっと膨れますが、繊維質が残ってコリコリ食感があるくらいが美味しいです。

止まんねー(^^

こんなんは最高に酒ですなぁ。


e0164825_1573872.jpg


千住の宿場町通り、白亜のあったビルの前。
ドンレミーのお隣にある乾物屋さんで見つけました。

「あいよっ!ほらよっ!」

ってな元気なお父さんのお店です。
するめから何から、乾物はなんでもござれ。
新しいものに押されながらも、日本の文化はしぶとく残っている、
そんな通りの象徴です。


にほんブログ村 グルメブログへ
北千住/大塚商店
東京都足立区千住3-39
03-3881-4376


大塚商店 (その他 / 北千住駅牛田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


[PR]

by zacho_7henge | 2013-02-25 15:16 | 今日の出来事 | Trackback | Comments(4)