カテゴリ:今日のラーメン( 309 )

 

担々麺のバリエーションが豊富で辛さ増しもオーケー。  暁雲亭@北千住マルイ9F


北千住。

マルイ9Fのリニューアルで誕生した中華屋さん。

土鍋麻婆豆腐の定食とか、形はいいけど、
こういうとこの味付けは、どうですかね。

それより担々麺の安定感に逃げよう。

赤、黒、汁なし、などから選べます。
いちばん辛いのはこれだそうで、
さらに辛さ追加ができるということですんでお願いしました。


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赤麻辣担担麺880円税別

赤がラララ~な絵柄。
ほどよい辛さ。味噌も旨味あっていい。

もちもちした中太のちじれ麺がわりと合ってまして、
ちょいとしょっぱめですが、おいしいです。

備え付けのラー油を少し垂らしてみるのも
味変の効果。
ズズズっといきましたが汁は自重してごちそうさま。

今回はパスしましたが、
+280円で香菜の追加ができます。

うん、これにパクチーもいいかもね。



さいきん千住と言えども町の大衆中華に陰りが見え始めたので、
こういった大箱に頼る機会が増えます。

赤いテーブルで、
大びんに揚げもん焼きもん突きながら
ラーメンで終わる、なんて絵柄がいいんですが...


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こちらはさすがに綺麗目なお店。
なんとなく設えがルミネの紅虎餃子房に似ていますね。

マルイのカードを提示するとドリンクがサービスされる。


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これも選択可能。
ま、ちょっと気取ったサイズではありますが、
お得よね(^^


また来よう029.gif




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北千住駅  / 暁雲亭
東京都足立区千住3-92
03-6806-1318
11:00 - 23:00 (店休はマルイ休業日と同じ)


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by zacho_7henge | 2017-05-25 12:37 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)  

鶏のいいとこ全部取り~なラーメン店は開店からすぐに来るくる!鶏そば 朱雀@船橋市 下総中山駅南口


下総中山駅。

はじめて。


ロータリーが無いほうの南口は、
案外込み入った感じの風景。

その駅前すぐのラーメン屋さん。

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券売機は鶏白湯が左上ですが、
白濁よりは鶏具合がわかりそうな、こっち。

お店的にも”売り”みたいですし。

鶏塩そば750円税込

凄い綺麗な絵柄だし、
とてもよく撮れたと思ったら白に負けたかw

鶏ハムっぽいのと、豚とつくね。
豆苗と、軸じゃないとこの穂先メンマ。

こんな写真ですが見た目はもっともっといいです。

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一見、ちょっと小ぶりかな?
なんて思いますが、
ストレートの麺はしっかり量もありますから大丈夫。

その麺は少し柔めで、スープに馴染むような具合。

あっさり目なスープですが、油は案外多め。
鶏から出たもの以外に何か添加してそう。

まあ悪くないですが、
それが『鶏』の印象を薄くしてるかな?


白湯系のほうが鶏を感じるかも。
焦がしねぎ香るスープを啜りつつごちそうさま。


オープンすぐで、
続々お客さんが来るんだね。
家族連れも、おひとりさまも男女いとわず。


おもてなし具合もいいから来やすいんだ。


また来よう029.gif




下総中山/朱雀
千葉県船橋市本中山3-14-21
11:00~15:00 17:00~23:00(日祝は~22:00) 月曜定休


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by zacho_7henge | 2017-04-24 11:56 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)  

辛さも痺れもベストマッチ。自家製麺で激辛の一歩手前、旨辛の向こう側。武藤製麺所@竹ノ塚6丁目


竹の塚。

線路の高架に合わせてか、
東口の駅ビル整備も遅々として進まず。


まあ入ってもチェーン店だろうしな。


さて新規開拓より、
ここは確実に美味しい店を。

西口なら、梁山泊、悟空があるけど、
あっちまで歩くのも…

という訳で、
東口ならここさん一択だ。



券売機にて。

小さい生ビールには揚げたパリパリせんべ。


ラーメンは、いいのがあるな。
これは写真から旨そうだ。


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辛い味噌ラーメン920円税込


写真同様、そそる綺麗な絵柄。

写真が信用できる店は味も裏切らない。


山椒も効いてるな~。
麻辣のバランスがいい。

グッと辛くてグイッと痺れる。


またここさんは麺がいいんだわ。
さすが製麺所を名乗るあたり、すばらしい。


う~ん、替え玉が欲しくなるねえ、
なんてな感じで汗しながらごちそうさま。

激辛の一歩手前、旨辛の向こう側。


味わえる辛さだね。

うんめぇ。また来よう。


竹ノ塚/武藤製麺所
東京都足立区竹の塚6-7-14
03-3850-4551

以前の武藤製麺所さん情報
・13/10/04鶏の塩らーめん


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by zacho_7henge | 2017-04-10 11:56 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)  

焦がし醤油で復興支援だ!届け熊本30円w 餃子の王将 @川崎駅東口店


川崎。

出張先食べ歩きシリーズ。


今日も出先のお蕎麦屋で~、
なんてアレしてましたら。


お?王将が、熊本地震の復興キャンペーン中。

3/1~3/31。
おあ!なんと今日までw


これはいくらなんでも応援しなくては!


そば屋検索は急きょあきらめ、これ。



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春の野菜煮込みラーメン580円税別


国産野菜300g。

写真はボリュームあったけど、
実際の絵柄は火が入ってるから少し穏やかな山。


それでもよく炒まった香ばしい匂い。
煮込んだ汁にも 『 ぐいや~ 』 っと、
う~ん、いい味わいを落としてます。


王将じゃ、旨いほうなんじゃん?


30円分は義援金になるそうです。


今日までです!

情報おそいっ029.gif



川崎/餃子の王将
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1
044-244-4033 
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by zacho_7henge | 2017-03-31 14:05 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)  

俺たちのラーメンは、ここから始まった。香月の涌井、ここにあり。らーめん涌井@西新井大師



西新井。
大師さまの近く、でもないかな。

ちょっと歩く。

かつて一世を風靡した背脂系のラーメン屋さんのはしり。

系譜などは語れませんが、
東京のあっちの方にあった
香月、というお店の流れを汲む、

涌井。


大師あたりじゃあ、昔っからの有名店。

香月の涌井です!
では、いまや意味不明か。
マリーンズファンさらに困惑w


世を席巻した背脂系は、

このガツンが当たりまえの時代にあっては
少々パンチ不足に感じてしまうかも。

でも其の味は、変わらずそこにあった。


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ねぎらーめん950円税込


ふへへ。


へへへへっ。



ま、わかる人にはわかるんだろうな。

わたしなんかにゃ、
懐かしさ以外の何もない。



ふふふ。

みんなして食ったっけね026.gif





券売機ではないからね。お金忘れずに037.gif



懐かしくなったら、また来よう。




大師前/涌井
東京都足立区栗原3-14-1
03-3856-5843
水木定休

以前の涌井さん情報
・09/09/05ラーメン


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by zacho_7henge | 2017-03-25 12:16 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)  

博多とんこつの盟主が作る中華そば。これまた一分の隙もなく。田中そば店 本店@足立区保塚町



竹ノ塚。


足立区が誇るとんこつの雄、田中商店。


最近は積極展開ですが、
完璧、完全無欠のぶれないとんこつラーメンを誇る、
その店が繰り出す中華そば。


澄んだスープ。くどくない、すっきり脂の旨味。


こちら004.gif




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中華そば700円税込

この絵柄がまた、きれい016.gif



普段ならもうひとつ面白くないはずの
角の無い丸い麺も、

このバランスの中にあってはこれが最適とも思えますわ。


う~ん。うまい026.gif



あるいはスープをすべて飲み干しても、
むしろ健康になるんじゃないかとさえ錯覚。


錯覚のまま飲んでしまえば...



あ~、いいな。


非の打ち所がない。

一分の隙も無い。


なんだろね、この旨さは、
なんてな感じでごちそうさま。



もっと来よう037.gif


六町/田中そば店
東京都足立区保塚町1-20
03-3883-4342
11:00~21:00 年中無休

以前の田中そば店さん情報
・10/01/08山形辛味噌


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by zacho_7henge | 2017-02-16 12:05 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)  

宇宙的まぜそばで締め。塩つけ麺 めいげんそ@越谷市南越谷1丁目


南越谷。

JRから一旦駅を出ないと
東武線に乗り換えられない仕組み。

降りてなんか食え、と005.gif


街の術中に快くはまり、
たいがいは呑む、で始まる。

んで、締めのラーメンに、
ひたすら向かない気も
しないでもないが037.gif

斜めに撮ると、
丼の中は宇宙的幻想空間。




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まぜそば大880円税込
カラダ悪そ~。

全粒粉の麺はおいしい。
混ぜて、妙に美味しい。

毎度まいど、毒は旨いな037.gif

冒険を好まない年寄りは
いつも同じ店に行き、
いつも同じものを食べる傾向。

開拓しない食べブログ(笑)


ごちそうさまでした。また来よう029.gif

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南越谷/めいげんそ
埼玉県越谷市南越谷1-23-1

以前のめいげんそさん情報
・09/04/07中華そば
・10/11/25特製まぜそば
・11/04/13特製まぜそば
・11/08/19新作中華そば
・12/04/17塩そば
・15/03/15辛味噌つけめん

・15/12/23特製まぜそば



 
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by zacho_7henge | 2016-10-24 17:05 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)  

麺屋 音@足立区千住3丁目


北千住は宿場通り。

先日伺った、ニューオープンな音さんの別邸

期待を抱かせる感じではありました001.gif


で、こちらその本店のほうは相変わらずの行列ですが、
天気が悪けりゃ待ちもなく。

というわけでオープン以来ですが食べていきましょう003.gif


前回は鶏スープのほうの塩そばをいただきましたので、
今日は人気の煮干しスープのほうを。

相変わらずの、いいおもてなし006.gif



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特製煮干しラーメン(しょう油)990円税込

やらかい鶏チャーシューに、鶏つくね。
麺は博多とんこつを思わせるストレート麺。

肝心のスープがまた、これがいい005.gif


濃厚じっとり煮干しスープ。
しつこさもなく、しっかり。


麺にも絡んでいい具合です。


ここへ卓上の花山椒がいいアクセント。
これは鶏スープでも効きが良かったから、秀逸アイテムだ043.gif


韓国唐辛子なんてなオプションも配備されている。
当然のように戦闘濃度まで散布。
これは辛党には堪らないサービス。



う~ん、いろいろ楽しめるぞ。
さすがはラーメン不毛地帯だった北千住を
激戦区たらしめた先駆者だ。


なんてな感じで危うくスープ完飲しそうになりながらごちそうさま。



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にぼ苦手な私をも虜にするか?
いいぞ。また来よう029.gif


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北千住/麺屋 音
東京都足立区千住3-60
03-3882-3922
11:30~15:00 17:00~23:00 不定休


以前の音さん情報
・13/11/01鶏塩そば



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by zacho_7henge | 2016-09-10 10:57 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(2)  

東京じゃんがら@イオンモール浦和美園店


浦和美園。
埼玉スタジアム近くのイオンモール、というとわかりやすい。


1階の飲食街は少々入れ替えがあったか、
じゃんがら、なるラーメン屋さん。

ん?九州じゃんがら???013.gif


なんてのちにググってみると
JR系立ち食いそばを展開するNREがタッグを組んだそうだ。

タッグ、って。プロレスか037.gif
敵は誰だ?


『九州じゃんがら』で人気の あっさりマイルド東京上品とんこつの「九州じゃんがら」はもちろん『東京じゃんがら』だけの「醤油じゃんがら」や、「じゃんがらタンメン」など、オリジナルらあめんもぜひご賞味ください。
らあめんとご一緒に「刻みチャーシューごはん」や「中津の唐揚げゆず胡椒添え」もおすすめです。

~HPより~

なるほど。

じゃあ、東京系のほうを食べてみましょう。




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じゃんがらブラック880円税込


あ~。いい。うまい001.gif

マー油と、粗みじんな揚げにんにくの香ばしさ。
これに富山ブラック的などすこい系醤油がいい。


いいんだ。いいんだが、惜しい!

なんでもっとアツアツじゃないんだ042.gif


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替え玉もあるけど、熱くないんじゃな~、と、

とんこつ屋にありがちな
紅ショウガが全然つかめないトングにイラッとしながらごちそうさま。


わるくない。また来よう029.gif

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浦和美園/東京じゃんがら
埼玉県さいたま市緑区大字大門3710 「イオンモール浦和美園」1階
048-829-7709



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by zacho_7henge | 2016-09-07 12:04 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)  

大勝軒next 上野店@台東区上野2丁目


このビル。サンプラザ上野、て。
なんかウケる037.gif



で、その上野。

池之端藪蕎麦をも閉店に追い込む、繁華街042.gif

そこに今注目のご当地ラーメンがあるという。



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大勝軒さんです。nextだって。

大勝軒あまり詳しくないので失礼。


漁師の町、勝浦が盛り上がっているようです。HPここ

本宮ひろ志のイラストで
こちらも力がグッと入る~w


で、
せっかくだから
券売機で一番いいのをチョイスしてみました。


醤油ベースのスープに、
なかなか深みのいいラー油の海。
これにひき肉の味噌玉がいい味わいを加えます。

ん~、いい。いいよ~これ006.gif




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勝浦式 上タンタンメン辛み玉入り1080円税込

ゴマの感じは無い、勝浦式。

痺れはほとんどないので花椒は無いでしょう。
単調な辣の辛さですが、
スープが緩いので油断は禁物。

スッと入ると噎せますから注意ですね~。


300gの麺はゆで上げの重さでしょうか。
500gでもいけそうです。
同一料金なのでおススメ016.gif


玉ねぎが辛さの中に甘味をもたらして、
刻んだチャーシューだかも食欲をいっそう引き立てます。

うん。いい感じ。
若干ラー油の多さが気になるところですが、おいしい001.gif


もっと辛くてもいいな~痺れ欲しいな~
麺も500にすればよかったな~

そんな個人的に大好評なご当地ラーメンでした。




これをね。

玉ねぎでなくて、長ネギの短冊で、
ほぐしチャーシューをもっと大盤振る舞いで。
で、そこに多めのテーブルコショウ。

そんな”ネギそば”を出す店が千住にあったんですがね。→→→ミカド


おいしかったよなぁ...と、
懐かしさと共にごちそうさま。


ぜひ、また来よう026.gif


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上野/大勝軒next
東京都台東区上野2-12-9 サンプラザ上野ビル1階
03-5817-8842  




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by zacho_7henge | 2016-09-03 13:03 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)