東京屋台らーめん 翔竜@北千住

 久しぶりだな~、というわけで。わたしも蕎麦同様、北千住のラーメンもほぼ踏破しておるわけですが、どうももう一つ心に響くラーメンに出会えません。全体的に少し苦しい界隈ですが、大衆中華も含めて、ここさんのラーメンが一番か二番かな。安定して、標準的に美味しいのは。ん~、ラーメン食ってるなあ~って気にさせてくれるお店です。なんか評価は低いんですけど、気にしない気にしない(^^;


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旨みそラーメン750円

 気になるのはその、のんびりした製作現場か。久しぶりに来て時間の罠に心中慌ててしまいました。なにかタイミングによっては随分と待たされるお店なのでランチタイムは注意です。わかってる常連さんはカバンから文庫本を出して読んでたりします。といっても、スッと出されるラッキーな方もいるんですよね。
 豚骨ベースのちゃっちゃ系ですが、デフォはほとんど気にならないくらいの軽めの脂です。チャッチャ増量も対応してますからお好みでどうぞ。醤油も味噌も、ベースがしっかり決まってますから美味しいです。やや濃い目なのですが、細めで固めの湯で加減な麺がよくスープを絡めます。ちぢれも無いのによく持ち上げてくる麺です。
 明太子のご飯があったり、ライスを投入しておじや風にしてみたりと、なかなか飽きがこないですし、呑みのあとに〆てみるのも使いようがいいです。ビールでやってみるのもいいかもな~。とりあえず千住でラーメンったら、わたしはココだな、ってお店ですね(^^





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千住/翔竜
住所 東京都足立区千住1-39-12 田中ビル 1F
TEL 03-5813-3258
営業時間 11:00~翌2:00

以前の翔竜さん情報
・09/05/02翔竜麺
・09/05/22油そば
・09/07/21からねぎ翔龍麺しおだれ
・10/04/17二番竜
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by zacho_7henge | 2011-10-12 16:10 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)  

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