ラーメン富士丸@西新井大師~

立川の記憶が鮮明なうちに比べてみようかと。
なにやら若干にんにくシステムが変更になったかな?


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ラーメン750円

にんにくマシの図、です。
こちらはキッチリ乳化したスーブで、なにより旨みが濃いです。
どっしりした力強さがあります。したがって、にんにく効果がグーッと上がりますよ。
とても良く味の染みた豚は相変わらずのほろほろ具合。
ガシガシ頬張る麺の存在感と、全てが攻撃的で迎え撃つのが楽しくてなりません。

そう、このテのラーメンは店主の遊び心の表現力如何でしょう。
『どーです旦那。これ、いけてます?』
ここの店主もまたやんちゃですばしっこそうなタイプ。それをわかって集まる客もいます。
邪魔にならない程度の明るい会話が、二郎とは明らかに違うこの店の雰囲気を作っています。
だからわたしも、また来たくなるんです(^^

いつ来ても、出来栄えはほとんど変わらずブレを見せないあたり、上手にやってるな、と感心します。
ここも完成の域にあるのでしょう。

ここは『ラーメン荘』の原点、旧マルジ西新井です。


立川ラーメン荘の情報
・ラーメン700円
以前の西新井富士丸情報
・ラーメン
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by zacho_7henge | 2011-07-15 13:25 | 今日の二郎/二郎系 | Trackback | Comments(0)  

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