【閉店】ラーメン二郎 @大宮店

傷心の池ニから間がありませんが、心の隙間を埋めるべく出陣です。
上野から、宇都宮線で30分。旨いんだっつーだから、わざわざ来ただぁよ(^O^)

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駅東口の南側。わが鬼門の天下一品を右に歩いて5分と無いでしょう。
飲み屋街の誘惑をかき分けながら18:00過ぎに到着。
子供たちが5、6人並んでいます。池袋に比べたら良い子ばっかりです(^^:
先に食券を買って並びます。10分もすれば番が来ました。
卓上ジロセンが用意されてます。
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食べるは豚増しラーメン750円

ピンクの食券。
未踏の地でいきなり豚さんを増やすのは危険ですが。
しかしハズレてがっかりも、旨くて『食えばよかった~』ながっかりも一緒だからね。
若いのと、店長2人でいいリズムで仕事してますね。
おとなしめの若手が案外テンポよい動きです。

「カラメ、ニンニクで」

綺麗に敷かれた肉の絨毯に、一回、二回、さらに成型!と野菜が盛られます。

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おいおい若ぇの。おじさんは野菜はコールしてねぇんだぜぇ↑
これでデフォですかい?
ったく、嬉しい高さじゃありませんか(^0^)

どぷん!と置かれた丼からは汁が波打ってカウンター上に溢れます。
顔に似合わず威勢のいい助手くんです。
手前に降ろしますと、これが良く出来た盛り込みです。豚の並びが綺麗に出ています。
久しぶりに美しく壮観な絵柄を見せてもらいました。

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厚みのある豚さんが何枚ありましたかね。まあ数えてるうちはまだまだだからいいですわ。
何より一口食べて言えるのは、この豚は、豚増しで食べる価値があるということ。
そしてこの一口でわかったことは、
この一杯が本当に旨く、
それを最後まで楽しめるんだ、という事がわかった至福の瞬間でもありますho ho ho
ハズレた時はホント地獄ですからね~(^^;

スープは事前情報の通りカラメで正解。
カネシがビシッと張って、程よく乳化しているスープに奥行きが出ていますね。
野菜に染み、豚に馴染み。
そしてこれが本来の二郎だよという麺。
それもやや太めながら、それぞれが想い想いの曲線を描いている麺がよくスープを絡めます。
デフォルトでこれくらい硬めの麺も嬉しいことです。

いや。これは間違いない。
これは昨年食べた桜台と同じくらいの高いレベルにきています。
相当に旨い!
わざわざ来た甲斐があったというもの。豚増しにして良かったよかったo(^-^)o

満腹でご機嫌の一杯でありました。
たいへんなカロリー摂取でしたから、寄り道無しで帰りましたよ。
しばらく質素にいかないとね(^^;



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大宮/二郎
埼玉県さいたま市大宮区下町1-25
TEL 非公開
営業時間 [月・水~土] 11:00~14:00 17:00~22:00 [日] 11:00~15:00 17:00~22:00 (10月より) [全日] 11:00~14:00 17:00~22:00
オープン日 2008年8月24日
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by zacho_7henge | 2011-05-11 23:34 | 今日の二郎/二郎系 | Trackback | Comments(10)  

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