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【蕎麦屋】 山形田@銀座3丁目

銀座は月一くらいですが、こちらさんはかなり久しぶりです。


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蔵王冷やし地鶏そば780円おろし付き

大盛りが無料サービスですが、こちらは蕎麦も量もしっかりしているので普通で十分です。
三つ葉を山盛りにしてくれると嬉しい。

パサ鶏は歯に挟まるんですが、味がいいんですよね。
そしてこの特徴的な鶏の出汁。透き通って旨みたっぷり。
二八の玄そばも間違いない旨さですよ。さっぱり霙と三つ葉が合います。やさいマシマシ希望(^^

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銀座を感じさせないアットホームな雰囲気もいいですねぇ。
支店をぜひ、千住付近にほしいです(^^

ここはぜひ食べてみて(^^
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銀座/山形田
東京都中央区銀座3-8-15 アパ銀座中央ビル B1F
TEL 03-3535-9490
営業時間 11:00~22:00
備考 【中央区京橋2-5-15 神保ビル1Fより移転】

以前の山形田さん情報
・板蕎麦
・蔵王冷やし地鶏蕎麦
・11/12/08蔵王冷やし地鶏そば

by zacho_7henge | 2012-05-24 23:30 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)  

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Commented by むねこ at 2012-05-25 00:28 x
まぁ~~~!!!銀座まで山形産蕎麦粉のお蕎麦を召し上がりに行かれるお店ですね~?そういえば、ふたやさんのご主人さんが、山形産蕎麦粉を使った、銀座のお店で蕎麦を習ったとおっしゃってましたがこちらかも・・・?(・・? 田舎そばって、本来は太いのだけど、こちら(東京の方?)の方は、すすって召し上がるせいか細めの方が好まれるとかで、細めにしましたとおっしゃってました。粉は「でわかおり」だそうです。山形田さんも同じ蕎麦粉でしょうか?(・・? 
鶏出汁のお蕎麦、美味しそうですね~!いただいてみたいです。外一、十割、二八があるそうですね、写真で見ましたら、外一より十割の方が色が白かったです、驚きました。外一、玄そば、今日初めて覚えました(^_^;) 山形田のお酒は召し上がりましたですか~?
Commented by zacho_7henge at 2012-05-27 09:00
・むねこ さま

そうですか。ふたやさん、こちらで。
いや、銀座で山形そばって言ったらここしかないでしょう。
わたしも教わろうかな(^^
銀座は仕事でしか行かないんで、酒は、やらないんですよ。
飲みたいけど(^^;

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