名前の如く、荒々しい強さを感じる。清酒 山猿 特別純米にごり酒 永山酒造 ~山口県~


もう名前だけで新しくお酒を試すのは控えようと決めたんだけど。

嗜好の合いそうな読者さまのコメントに登場したこちら。


ヒットしたので入れてみた。


山猿。


ああ、男山、ってブランドの酒蔵さんなんだ。

酒米は穀良都。

む。いつだったか飲んだ覚えがある。
これだ。三井の寿だ。

ふむふむ、と思いながら、上澄みをチッと味見。

005.gif


なに?尖ったような、、、辛さ。

いきなり凄いな。
アルコールの高さを感じた。
18度って、これ原酒なのかね?042.gif




e0164825_1224118.jpg


清酒 山猿 特別純米にごり酒
原料米:穀良都 精米60%
日本酒度+3 酸度1.7
alc:18~19%


濁らせて、ひやで味見。

う~。キツさがあるね。
原酒にしても、数字以上に度数を感じるわ。

その奥にあるのは、何だ?

すっごい興味惹かれる043.gif

全国唯一の、穀良都のにごり酒だそうで、
これ、確かににごりでこんだけ辛口なのも珍しい。


ん~、何かを拒んでいる。


ぬる燗くらいじゃ。
熱燗にしても、強いな。

そう、度数云々もそうだが、それ以上に酒が強いんだ。

やる004.gif


どうしたらいいかな。

煮物が欲しいな。煮込みか。
筑前煮とかでもいい。

真冬に出会いたかったな~。

いや、真夏に肉にかぶり付きながらでもいいのかも。

なんかちょっと、いろいろ考えるのが楽しくなるね029.gif



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ラベルに、生産者たちの顔。

この酒も、意思をもって造られているな。

『お前さん風情が来なくていい』

そんな、強烈な意思を感じた。


  

酒が、楽しい。

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by zacho_7henge | 2015-04-20 01:02 | 今日のお酒と今日のおかず | Trackback | Comments(2)  

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Commented by kajjy at 2015-04-20 02:43 x
お楽しみ頂けたみたいでホッとしています
辛いというより強い。とか厳しい。って感じでした
燗してやっとこやっつけられました

そうか、肉とか煮物系か、
好物のさざえ刺しで少し負け気味だったから
つぼ焼きにすれば良かったのかも
肝に合いそう

やっぱり楽しいですね〜


Commented by zacho_7henge at 2015-04-20 11:02
・kajjy さま

いいお酒のご紹介ありがとうございます(^^

最初のひと口は油断しました。想定よりもきつかったんで驚きましたけど、重ねると度数も強さも気にならないのが不思議なくらい吞み口いいです、今やw

さざえのつぼ焼き、いいですね~!
いいんですけど、吹いてひっくら返してガス台滅茶苦茶にして怒られた思い出が(大汗

仰る通り、酒と料理は楽しいです(^^

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