今日のお弁当 と 骨付き羊

日曜日。

夜勤の娘に、お昼におべんと作り。
おかずは、冷食の白身魚フライとコロッケ。

のみ。

これを寂しく見せないように
もこっとサラダを敷いて、
オレンジゆで卵で自前のものを一番手前に。

見た目で手作り感を押し通してゆく作戦!







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しば漬けの載せように若干の雑さを…
色が違ったらカブトムシの幼虫だなw

まあ、悪くない105.png






晩ご飯は、骨付きを見つけたのでラム肉。

ラム肉は家であるもので調味。
黒胡椒と、おろしニンニクをすり込んで
赤ワインに漬けてしばらく放置。

ソースには、
ニンニク、玉ねぎのすりおろしに、赤ワインと、
バルサミコ酢なんか無いので普通のお酢と、砂糖。

ラム肉はオリーブ油で両面しっかり焼き目を付けたら、
オープンはめんどいので魚焼きのグリルでじっくり。

焼き終えたフライパンで、
ソースを煮詰めまして完成。
ちょっとだけウスターソースいれたっけ。


うしろのタコトマトは真似っこ102.png



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やわらかうまっ。
はい。上手くいったので備忘録、でした。
確かにこりゃバーベキューやりたくなるな~111.png



きょうは、こんなんで029.gif


食べ歩き 


グルメ

いつもお越しいただきありがとうございます(^^ゞ


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by zacho_7henge | 2018-06-04 08:12 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(8)  

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Commented by chiwari-yuki-y2 at 2018-06-04 10:22
冷食でも、自分で揚げたら手作りでOK(違)
茹で玉子が手作り!トマトだって手切り♪
なんだか、今日のお弁当、すごくきれいに詰めてますね。
若いお嬢さんが作ったおべんと…と言ってもとおりますよ~
…でも、カブトムシの幼虫言うな~><

ラム、おいしそうですね。ほんと、柔らかそう^^
これは、お酒もごはんも進むな~
あ、禁酒なさってるんですか?
これでお酒飲まないで済ませられるなら、アル中じゃないですねっ^m^
Commented by zacho_7henge at 2018-06-04 13:11
・yuki さま
>冷食でも、自分で揚げたら手作り…
ごめん。レンチン^^;
詰め方はだいぶ手の内に入ってきました。
みなみなさまのおかげですぅ~m(_ _)m

検査前で禁酒中です。あと1週間。
たしかにこの絵柄で酒なしってのも…
赤ワインが眼の前にあるのに~^^;
あ、アル中じゃないっすよw
Commented by kobacken at 2018-06-04 13:29
お洒落なディナーですねぇ。
肉料理を男性が作ると格好いいですよ!!
Commented by zacho_7henge at 2018-06-04 14:17
・H子 さま

匂いも飛んできそうなバーベキューの絵柄を見た後に
スーパーで生の骨付きラム肉を見つけた日にゃ。

おかげさまで堪能しました。
やはりワイルドさ加減は好評。
バーベキューをやれる庭が欲しいっ!(笑)
Commented by zakkkan at 2018-06-04 16:13
いつも見せていただき
このお弁当、素晴らしいです
ひと手間、これが基準でしょうから
この基準に、愛を注がれて・・
これが、決めてでしたね(笑)\(^o^)/
Commented by zacho_7henge at 2018-06-04 16:41
・zakkan さま
おほめいただきm(_ _)m
人数がいると愛だか何だかよりも
スピード重視だったりするわけですが^^;
決め手は冷食です(笑)
Commented by yasushi-shi at 2018-06-05 08:26
なんだかつめ方が美しくなってきているような。。勉強熱心!
ラムのてりてり、最高☆これでアル抜きでしたらゼヒ解禁の暁には晴れて命の水と召し上がれますように。酒抜きではもったいないくらいおいしそうなんですもの。
Commented by zacho_7henge at 2018-06-05 10:47
・おおぐらい さま
ありがとうございます!嬉しい^^
調子乗っちゃおうかな(笑)

照りてり。
オーブンじゃなくっても上手くいくのが分かりました。
何でもやってみるもんですね~^^
お酒。あと1週間…なが^^;

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