カテゴリ:今日のお弁当( 44 )

 

今日のお弁当~♪  さみしいんか?


ひとり、お弁当を卒業した。


息子。
職場で食べればいいじゃんね。119.png


まあなかなか、
ビジネス風のカバンにお弁当箱、ってのも入れにくいか…


娘は娘で
朝だったり夜だったりの勤務で時間が合わないことも増え…



朝の台所が静かになったな。



うつりゆく、家族のすがた。



年取ったなぁ~~~130.png




本日は嫁の、嫁による、嫁のための弁当。

いまいち盛り上がりに欠けておるようです105.png



「まっちゃっ茶じゃねえかい?」



トマトをポン、と乗っけといてやった。




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きょうは、こんなんで029.gif



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by zacho_7henge | 2018-06-18 13:36 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(12)  

今日のお弁当 と 骨付き羊

日曜日。

夜勤の娘に、お昼におべんと作り。
おかずは、冷食の白身魚フライとコロッケ。

のみ。

これを寂しく見せないように
もこっとサラダを敷いて、
オレンジゆで卵で自前のものを一番手前に。

見た目で手作り感を押し通してゆく作戦!







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しば漬けの載せように若干の雑さを…
色が違ったらカブトムシの幼虫だなw

まあ、悪くない105.png






晩ご飯は、骨付きを見つけたのでラム肉。

ラム肉は家であるもので調味。
黒胡椒と、おろしニンニクをすり込んで
赤ワインに漬けてしばらく放置。

ソースには、
ニンニク、玉ねぎのすりおろしに、赤ワインと、
バルサミコ酢なんか無いので普通のお酢と、砂糖。

ラム肉はオリーブ油で両面しっかり焼き目を付けたら、
オープンはめんどいので魚焼きのグリルでじっくり。

焼き終えたフライパンで、
ソースを煮詰めまして完成。
ちょっとだけウスターソースいれたっけ。


うしろのタコトマトは真似っこ102.png



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やわらかうまっ。
はい。上手くいったので備忘録、でした。
確かにこりゃバーベキューやりたくなるな~111.png



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by zacho_7henge | 2018-06-04 08:12 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(8)  

今日のお弁当~♪ からあげ安定



すき間を作っておいたら、

スポッとはまってしまった、ゆで卵105.png






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安定の鶏からも、
晩飯の流用となるといまいち評判はよくないらしい。

そんなこという贅沢なこどもたちは
きゅうりのおしんこを使ってタルタルソースを作っている。

いいぞいいぞ~123.png

自立を促すセルフ方式。

甘酢あんをかけるのもいいよね111.png




父と母はカロリー過多になるので、そのまんま。



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by zacho_7henge | 2018-05-17 10:06 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(6)  

今日のお弁当~♪ 究極の、のり弁w



究極ちがう。
ほんとに何も無かっただけ(爆)

昨晩はカレーだから何にも残ってないし。



今日はわたしだけなのね。はいはい。










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わたしゃ別に構わないけどね。
こーゆーのも嫌いじゃない(笑)

たくあん無いほうがむしろ潔かったかな^^;



海苔の敷き方は上手いよな、
と自分を褒めてあげたいと思いますw



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by zacho_7henge | 2018-05-07 14:19 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(10)  

今日のお弁当~♪ たけのこ入り鶏つくね


そろそろ急ぎ目で食べ進めないと
正味美味しくなくなるのでお弁当にも投入。


たけのこです。


きざんで、鶏ミンチとぐるぐるして。



あとは~、甕で熟成うん年!の焼き鳥のたれで。












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夕食の時には卵黄とでお店っぽく出せましたけど。

ちょっとタレ、足らないかな?




とろろ昆布ごはんとの組み合わせ。


月末。海苔が高くて買えませ~ん119.png



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by zacho_7henge | 2018-04-26 09:27 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(2)  

今日のお弁当~♪ たけのこの茹で方付き。


たけのこをもらったら、
こうですね104.png



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たけのこと牛肉で炊き込みご飯弁当。

まあでも、夜食べて、
朝も食べて、
お昼もかい。

よくあることで105.png




さて、たけのこ。

固いくて危ないので男子の仕事166.png


で、煮るのは皮つきか、皮を剥いてからか論争ですが。


皮に身を柔らかくする成分があるそうです。
ので、皮つきが正解らしい。

うちも、もう何年もそうしてるので、たぶん正解w


米ぬかなんか普通に手に入りませんし、
わざわざ買うのもアレなので、お米で十分。




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このパスタ用の鍋に、お米を手のひら一掴みで、ほぼオッケー。

たけのこは、先っちょ切り落として、
側面の皮に身を切らない程度に切れ目を。
太い軸のほうは、根元のぶつぶつとかをそぎ落として、ここも切れ目を。


で、一時間くらい、ぐつぐつ。





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蓋をしっぱなしでも吹きこぼれないバランスが好きだ、この鍋^^


あとは火を止めて、冷めるまで数時間ほっとけば完成~。

あんまり放置しすぎると皮の色が移っちゃいますから注意だ!


1時間も煮るとガス代が、、、なんて思うあなた。
水煮を買ってくるのと自分で茹でるの、
おいしさの格段の違いをお試しあれ102.png


ちなみに今日のは、金曜の朝に引っこ抜いたのをもらって、
日曜の朝に処理してます。
二日くらいならえぐみは気にならないと思いますよ。


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by zacho_7henge | 2018-04-23 08:13 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(14)  

今日のお弁当~♪ 主役が見えませんがw


手作りハンバーグだよ^^

前の日のだけど119.png


付け合せに塩味でパスタ。
ベーコンと玉ねぎニンジン黒こしょう。
ピーマンがあったら良かったんだけどな。


で、パスタはゆで卵と一緒に茹でてしまう無精者www







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う~ん、主役はどっちかってえとハンバーグなんだが。


なんだよ一番手間かかってないゆで卵がいい位置だな~^^;

並べんのも難しい。


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by zacho_7henge | 2018-04-20 11:02 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(4)  

今日のお弁当~♪ あみ弁



”生あみ” って売ってます、これ。

生、ったって佃煮ですけど。

お弁当はもちろん、
炊きたてごはんに乗っけて、はっふはふ111.png


今日はふりかけに、あみの佃煮。

あみの色を考えたら、弁当箱のチョイス間違えたかな。







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で、あの~、ゆで卵なんですが。
ここんとこ上手に殻が剥けません…

茹でた後、水にさらして熱を取って。
いつもと同じ手順なんだけどな~…


卵が安いんだな(爆


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by zacho_7henge | 2018-04-13 08:16 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(6)  

今日のお弁当~♪ はやく起きた朝は


朝から、


からあげ揚げた(笑)


おこられた(爆)


だって食べたかったんだもんよ~。

しょう油、みりん、酒、しょうが、にんにく!
軽く漬けて、かたくりこ。

あんま陽気いいんで4時に目覚めて。


ひとり1個で、4つ。

朝から揚げた。


油臭いて、若干おこられた(笑)



で、隣でパスタ茹でて炒めて。



朝から天才的においしそうな絵柄だと思う102.png



家で撮るのを忘れたので、職場でw




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おお、なんか!
なんか赤いバンダナとかの上だと絵に華が101.png

こんな肉と炭水化物まつりw弁当でも、

怒られても、

なんか見れるぞ(笑)




きょうは、こんなんで029.gif

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by zacho_7henge | 2018-04-03 12:30 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(6)  

今日のお弁当~♪ 福島県民のソウルフード的なやつ。


昔はあれですよ。
どっちの料理ショーって番組をよく参考にしてましたけども。

さいきんはケンミンショーですわね。

まあ知らないもんが次から次へと105.png



で、今回はこれ、福島の味噌かんぷら?
ジャガイモのちっこいのを油で揚げ焼きして、
味噌、砂糖にみりんで照りを出す

気になるじゃな~い?

ちっこいのが無いので男爵カット!




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これはいけます。

ご飯にもいいし、お酒にもいい感じ。


当然、お弁当にもいい感じ101.png





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あんま照ってないけど、ぶり照り。

で、ゆで卵がここんとこ上手くゆかない。
なぜか殻がボロボロで使用不能。

ゆでたまポジションに、代わりにコロッケ導入とか。



いもだらけだな105.png



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by zacho_7henge | 2018-03-26 11:36 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(4)