はじまりはいつも蕎麦

今日のお弁当～♪ さみしいんか？

ひとり、お弁当を卒業した。

息子。

職場で食べればいいじゃんね。

まあなかなか、

ビジネス風のカバンにお弁当箱、ってのも入れにくいか…

娘は娘で

朝だったり夜だったりの勤務で時間が合わないことも増え…

朝の台所が静かになったな。

うつりゆく、家族のすがた。

年取ったなぁ～～～

本日は嫁の、嫁による、嫁のための弁当。

いまいち盛り上がりに欠けておるようです

「まっちゃっ茶じゃねえかい？」

トマトをポン、と乗っけといてやった。

きょうは、こんなんで

　

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今日のお弁当 と 骨付き羊

日曜日。

夜勤の娘に、お昼におべんと作り。

おかずは、冷食の白身魚フライとコロッケ。

のみ。

これを寂しく見せないように

もこっとサラダを敷いて、

オレンジゆで卵で自前のものを一番手前に。

見た目で手作り感を押し通してゆく作戦！

しば漬けの載せように若干の雑さを…

色が違ったらカブトムシの幼虫だなｗ

まあ、悪くない

晩ご飯は、骨付きを見つけたのでラム肉。

ラム肉は家であるもので調味。

黒胡椒と、おろしニンニクをすり込んで

赤ワインに漬けてしばらく放置。

ソースには、

ニンニク、玉ねぎのすりおろしに、赤ワインと、

バルサミコ酢なんか無いので普通のお酢と、砂糖。

ラム肉はオリーブ油で両面しっかり焼き目を付けたら、

オープンはめんどいので魚焼きのグリルでじっくり。

焼き終えたフライパンで、

ソースを煮詰めまして完成。

ちょっとだけウスターソースいれたっけ。

うしろのタコトマトは真似っこ

やわらかうまっ。

はい。上手くいったので備忘録、でした。

確かにこりゃバーベキューやりたくなるな～

きょうは、こんなんで

　

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今日のお弁当～♪ からあげ安定

すき間を作っておいたら、

スポッとはまってしまった、ゆで卵

安定の鶏からも、

晩飯の流用となるといまいち評判はよくないらしい。

そんなこという贅沢なこどもたちは

きゅうりのおしんこを使ってタルタルソースを作っている。

いいぞいいぞ～

自立を促すセルフ方式。

甘酢あんをかけるのもいいよね

父と母はカロリー過多になるので、そのまんま。

きょうは、こんなんで

　

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今日のお弁当～♪ 究極の、のり弁ｗ

究極ちがう。

ほんとに何も無かっただけ(爆)

昨晩はカレーだから何にも残ってないし。

今日はわたしだけなのね。はいはい。

わたしゃ別に構わないけどね。

こーゆーのも嫌いじゃない（笑）

たくあん無いほうがむしろ潔かったかな^^;

海苔の敷き方は上手いよな、

と自分を褒めてあげたいと思いますw

きょうは、こんなんで

　

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今日のお弁当～♪ たけのこ入り鶏つくね

そろそろ急ぎ目で食べ進めないと

正味美味しくなくなるのでお弁当にも投入。

たけのこです。

きざんで、鶏ミンチとぐるぐるして。

あとは～、甕で熟成うん年！の焼き鳥のたれで。

夕食の時には卵黄とでお店っぽく出せましたけど。

ちょっとタレ、足らないかな？

とろろ昆布ごはんとの組み合わせ。

月末。海苔が高くて買えませ～ん

きょうは、こんなんで

　

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今日のお弁当～♪ たけのこの茹で方付き。

たけのこをもらったら、

こうですね

たけのこと牛肉で炊き込みご飯弁当。

まあでも、夜食べて、

朝も食べて、

お昼もかい。

よくあることで

さて、たけのこ。

固いくて危ないので男子の仕事

で、煮るのは皮つきか、皮を剥いてからか論争ですが。

皮に身を柔らかくする成分があるそうです。

ので、皮つきが正解らしい。

うちも、もう何年もそうしてるので、たぶん正解ｗ

米ぬかなんか普通に手に入りませんし、

わざわざ買うのもアレなので、お米で十分。

このパスタ用の鍋に、お米を手のひら一掴みで、ほぼオッケー。
たけのこは、先っちょ切り落として、

側面の皮に身を切らない程度に切れ目を。

太い軸のほうは、根元のぶつぶつとかをそぎ落として、ここも切れ目を。

で、一時間くらい、ぐつぐつ。

蓋をしっぱなしでも吹きこぼれないバランスが好きだ、この鍋＾＾

あとは火を止めて、冷めるまで数時間ほっとけば完成～。

あんまり放置しすぎると皮の色が移っちゃいますから注意だ！

1時間も煮るとガス代が、、、なんて思うあなた。

水煮を買ってくるのと自分で茹でるの、

おいしさの格段の違いをお試しあれ

ちなみに今日のは、金曜の朝に引っこ抜いたのをもらって、

日曜の朝に処理してます。

二日くらいならえぐみは気にならないと思いますよ。

きょうは、こんなんで

　

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今日のお弁当～♪ 主役が見えませんがｗ

手作りハンバーグだよ＾＾

前の日のだけど

付け合せに塩味でパスタ。

ベーコンと玉ねぎニンジン黒こしょう。

ピーマンがあったら良かったんだけどな。

で、パスタはゆで卵と一緒に茹でてしまう無精者ｗｗｗ

う～ん、主役はどっちかってえとハンバーグなんだが。

なんだよ一番手間かかってないゆで卵がいい位置だな～＾＾；

並べんのも難しい。

きょうは、こんなんで

　

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今日のお弁当～♪ あみ弁

”生あみ”　って売ってます、これ。

生、ったって佃煮ですけど。

お弁当はもちろん、

炊きたてごはんに乗っけて、はっふはふ

今日はふりかけに、あみの佃煮。

あみの色を考えたら、弁当箱のチョイス間違えたかな。

で、あの～、ゆで卵なんですが。

ここんとこ上手に殻が剥けません…

茹でた後、水にさらして熱を取って。

いつもと同じ手順なんだけどな~…

卵が安いんだな（爆

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今日のお弁当～♪ はやく起きた朝は

朝から、

からあげ揚げた（笑）

おこられた（爆）

だって食べたかったんだもんよ～。

しょう油、みりん、酒、しょうが、にんにく！

軽く漬けて、かたくりこ。

あんま陽気いいんで４時に目覚めて。

ひとり１個で、４つ。

朝から揚げた。

油臭いて、若干おこられた（笑）

で、隣でパスタ茹でて炒めて。

朝から天才的においしそうな絵柄だと思う

家で撮るのを忘れたので、職場でｗ

おお、なんか！

なんか赤いバンダナとかの上だと絵に華が

こんな肉と炭水化物まつりｗ弁当でも、

怒られても、

なんか見れるぞ（笑）

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今日のお弁当～♪ 福島県民のソウルフード的なやつ。

昔はあれですよ。

どっちの料理ショーって番組をよく参考にしてましたけども。

さいきんはケンミンショーですわね。

まあ知らないもんが次から次へと

で、今回はこれ、福島の味噌かんぷら？

ジャガイモのちっこいのを油で揚げ焼きして、

味噌、砂糖にみりんで照りを出す

気になるじゃな~い？

ちっこいのが無いので男爵カット！

これはいけます。

ご飯にもいいし、お酒にもいい感じ。

当然、お弁当にもいい感じ

あんま照ってないけど、ぶり照り。

で、ゆで卵がここんとこ上手くゆかない。

なぜか殻がボロボロで使用不能。

ゆでたまポジションに、代わりにコロッケ導入とか。

いもだらけだな

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