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【蕎麦屋】 山形田&恵み屋@京橋

徐々に、蕎麦が、その本領を発揮する季節。
そのうち蕎麦しか食べなくなります。
                  
で、わざわざ出向いてまで食べたい蕎麦が、ここに・・・

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山形田 @京橋
田舎板そば630円也。



写真、右が切れてますが・・・(^^;
どんだけでかいんだよ!ってくらい横長です。
ボリューム感、満点。
            倍板はどんだけ~(^^;
蕎麦のかほりプンプン。
おいしいです。すばらしい(^^

本格的な夏が来ると、もうほとんど『ひやし地鶏』ばっかなので、
                                 迫る~初夏ぁ~~~
しばらくは板蕎麦で攻めます。

わざわざ銀座近くまで来たら、ほかにいくらでも蕎麦の名店あるでしょうに・・・
しかし。
しかし、どーすてもわらすの足さ、こっち向かうだよ ho ho ho

で、きょうは更にどーしても行きたい蕎麦屋さんがもう一件。。。
                              おいおい、はしごかえ?(^^;
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山形田を出て、
華やかな銀座へ向かう途中です。

恵み屋 @京橋

リーマンの味方。
立ち食いの雄。
という話ですので初訪問(^^

お昼も1時近いというのに、
店内込み込みです。

なかなか列も進みませんが、
食券制ではない。
自分で薬味を用意すんのね・・・と、前の人たちの動きでシステムを把握。
と、順番が近づいて厨房の様子をうかがうと・・・

『ぶしゅう~~』

って。
ところてん方式の押し出し蕎麦かい(^^;
べつにいいけど、それ、客から丸見えって、いいのかね、、、って感じですが。
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で、田舎そばは
今食べてきたばっかだし、
お初なので大人しく

恵みもり、並。500円也。

う~む。インジェクション
           って言うか?
にしてはコシもあり、
これはこれでなかなか。
でも、
あの絵柄見ちゃうとなあ(^^;

とりあえず、次回は韃靼とか田舎を食べてみようか、
格安の大盛りとか体験してみようか~・・・な、
そんな楽しみは残りました。

でも、わざわざ来たんだったら、やっぱり山形田だろうな~~~。
※山形田さん、銀座に移転しました※


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京橋/恵み屋
東京都中央区京橋3-4-3

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by zacho_7henge | 2009-05-28 06:25 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

【お蕎麦やさん】  鈴乃家@足立区鹿浜5丁目

この手の話は尽きることを知らない。

『そしたら、家の近所の蕎麦屋だって、ぜんぜん旨いっすよ』

・・・・はいはい(‐。‐;

ちなみに、また”全然”の使い方、間違ってるぞ。

聞くところによると、結構な ” 盛り ” のお店だそうだ。

そこらへんにあるボロっちい蕎麦屋らしいが、
まあまあ繁盛しとるらしい。

ボロっちいんで、わざわざ上官を連れていくのは気が引けるらしいが。。。
アホやなあ。古くからあって、ボロくて客入ってたら、、、

当たりやんけ~~~(^^

てなわけで、レッツゴー(^^

その店は、鹿浜にあるらしい。。。
鹿浜。スタミナ苑くらいしか知らないが。

そんなんで、思ったよりクルマを転がし続けてようやく到着。
足立区は奥が深い。
・・・いや、趣とかじゃなくて、距離がな(^^;

  鈴乃屋@足立鹿浜e0164825_524166.jpg
なかなかの年季の入りようです。
古くからやってるんだろうね。
上は自宅なんでしょうな。
大きい駐車場も自前。
まあ、ロケーションから
駐車スペース無かったら苦しいが(^^;
店内も広々。ゆったりいただけます。

かつ丼とざるのセットを頼みました。950円。

え?大盛りじゃありませんよ。わたしゃフツーに食べたいのよ(;_;)

店内にはたくさんのお品書きがぶらさがってます。
つまみもたくさん。お酒もたくさん。
いいねえ。地元住民に愛されてる感じだよ。
ホールのさわやか系の若い兄さんは息子さんかな。
なかなかの好青年だよ。
礼儀と姿勢がなってる。10年後の巨匠だな(^^

てえと、来ましたきました。
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じゃん(^^

おお、いいかんじの盛りですよ。
                 写真は逆光でひどいもんだが(^^;
なみなみ注がれたそば汁が、
『いっぱい喰ってってくれい』的な主張だね。
ソバはフツー。でも、かつ丼が秀逸だわ。
汁は少ない目も、濃い目の甘じょっぱい丼つゆで、これはおいしい。
昔ながらの、ニッポンの蕎麦屋のかつ丼でい!って感じだ。好感度うp(^^

これだ。こうでなきゃいかんのだ、蕎麦屋。
最近は気取ってばっかのがポンポン乱立してるけど、
綺麗過ぎて落ち着かないんじゃ。

こういうとこが好きなのよ。柏屋とか、そば久みたいの。

ズズッとすすって『ふう~』って出てきました。

近所にあったら、夜は寄っただろうなあ。。。

こりゃイイや。
ここは確実にまた来ますよ(^^ゞ   




西新井大師西/鈴乃家
東京都足立区鹿浜5-21-16
03-3855-6366
11:00~15:30 17:00~20:00 火曜日定休



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by zacho_7henge | 2009-05-15 05:37 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)  

堀留屋@日本橋堀留町

成瀬の快投に触れることもなく、
本人の意思とは関係なしに、最近大盛りづいてます。
                          いーんだろうか・・・(^^;
で、一夜明けて。。。

べつにデカ盛りに目覚めたわけでも何でもないですが、
今日は人形町。
クライアントとも、昨日の徳萬殿遠征話をきっかけに、盛りの話題になれば、
そりゃあそれなりに盛り上がりを見せます(^^;
                 大盛りだけに、もりあが・・・m(_ _)m
『そういえば座長さん、お蕎麦、好きでしたよねえ。』
『ここにもさほど大盛りってわけじゃないんですが、蕎麦やがあるんですよ』

いや、あのね(^^;

『じゃあ、お昼ご一緒しましょうよ』

そのね。。。わたしゃべつに大盛りが目当てじゃないんですけど・・・

で、またも誘拐されました。
          昨日の今日・・・(-。-;
案内された蕎麦屋さんは 堀留屋@人形町

「さほど大盛りってわけじゃない」ってわりに、
店先には堂々と大盛りの店!って看板ででますやん(;_;)

清潔感あるカウンターのみのお店です。
ガタイのいい、しかし人柄の良さそうなご主人、一人できりもりしてますね。
大変そう。
無骨な一生懸命さが伝わります。
多少の手際の悪さも絵になって”修造”さがビンビンきてます。
                                謙虚な修造(^^;
店内も満員です。
食べ終わった人の器を下げる暇もありません。
二郎システムの導入を奨めますよ、ご主人(^^;

てんで、わたくし、盆うつわを下げてテーブルまで拭いてあげて、
そしたらみんな真似しだしましたよ(^^;
でも悲しいかな、
カウンター上部にはグラスや水差しなんかが幅を利かせているので
はかどりませんね。要改良!

それはさておき・・・
注文ですよ。
「ざる」
「辛味おろし」
なんてお連れさんが頼んでるもんですから、わたしは
「鳥つけそば」です。

で、本日の失策。
写真がありませんよ。仕事のお相手がいるまえで、写真わ撮れませんね(^^;

おおきな釜で茹で上げられた蕎麦を、ご主人わしづかみで
ドッサ!
出てきたのは、2日連荘の大盛りですわ(^^;
しかし、昨日とちがって蕎麦ですから。
濃い目のつけ汁に味の乗った鶏と葱のかほり・・・
ずっつず~る、ズッツズ~ルいけました。おいしいデカ盛りです(^^

ふと横へ目をやりますと、常連とおぼしき3人衆が
おおきな、かなり大きなどんぶりをかっ喰らっておりました。
そのシルエットたるや、見覚えが・・・

そう、彼らが喰らっているのは肉南蛮。

メニューに目をやると、
『肉南蛮そば 冷し』
とあります。さらに・・・
『太麺(田舎風)あります』 の文字。

もしやこれは・・・そしてこの味この量。。。

3人衆が食べていたのは普通の細い蕎麦でしたが、
ここさんで、肉南蛮を冷やしで、太麺で、とやれば、
・・・角萬になる!んではないでしょうか???

しかもかなりの量ですぞ。
         向島をはるかに凌ぐ・・・
普段、竜泉で舌鼓を打つも、
もひとつボリュームに疑問を感じているカドマニストの諸兄もいらっしゃるでしょう。
                                       わたしは求めてませんが
それを、ここ堀留屋はか~るくクリアしてくれそうな予感。
もしやここのスタイルは、ご主人の角萬への熱きリスペクトなのでわ・・・

確かめたい。
確かめてみたい。

もしかしたら、ここには角萬以上の『ひやだい』が
隠されているかもしれないのだ。。。

いつ?いつ来る?あした???
誰よりも早く確かめたい。

でも大盛り3連投は、ないわな・・・(^^;



人形町/堀留屋
東京都中央区日本橋堀留町1-6-10



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by zacho_7henge | 2009-05-13 17:46 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)