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【蕎麦屋】 山登@京橋3丁目

銀座に用事ができたので、
昼を京橋で済ませてから歩いて向かおうかと。
しばらく『山形田』も行ってないけど、
そのあとの用事のレベルに合わせるため、
ちょいと高級なところで自分を高めなければいけません!

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手打ちそば 山登@京橋

京橋から銀座へ向かう、中央通りに面したところにありますが、
地階にありますので隠れ家的な感じがあります。
竹をあしらった入口から、細い階段を降りていきます。

引き戸を開けますとカウンターがスッと伸びた店内が窺え、
その背中には一升瓶がずらり。
十四代など変テコな酒を並べて安っぽい演出ですが、
神亀、醸し人があったので少しほっとしました。

ランチを外して訪れたのでカウンターはわたし独りでしたが、
奥の座敷には何組か先客があったようです。



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ランチおすすめの地鶏そばを冷やしでいただきました。1050円。
細麺と田舎太麺を選べます。
地鶏に太麺で山形田と比較対決!と思いましたが、
せっかくの山登のそば、細麺で頼みました。

色の強い汁は一見濃そうですが、
ダシの効いた、辛めの、塩梅の丁度良いつゆです。
冷やしですので地鶏肉には程よく煮凍りが乗っかって味わいに華を添えます。
この地鶏に山葵が欲しいところですが、ここは黙っておきましょう。
わかめ、胡麻と一緒に九条ねぎがたっぷり。
さらに小鉢に薬味として九条ねぎの白いところが美しく。
うーん。久しぶりの上級な蕎麦。
蕎麦湯も粉を溶かしよく濁ってトロトロです。
そばつゆを張ってズズズッと。
少しねぎを浮かべてショリショリと。

大将と、若手4、5人が小気味よく、時には指導を受けながら、
の仕事ぶりがよく見えるカウンターでの食事でした。

このお店なら人を招いての会合も“おもてなし”としても充分でしょう。

さ。わたしもこれで‘高級モード’に切り替えて出陣です(^^;



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京橋駅 / 山登
東京都中央区京橋3-6-21 京橋伸和ビルB1F
TEL 03-3564-8500
営業時間 [月~金] 11:30~14:00 17:30~22:00 [土] 11:30~15:00 17:00~20:00


周辺のお蕎麦屋さんマップはこちらからどうぞ⇒⇒⇒地図

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by zacho_7henge | 2010-05-14 10:48 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(1)  

【閉店】奥会津@久喜市北青柳

例年4月に訪れるんですが、今年は所用が重なって5月になってしまいました。


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奥会津@久喜

テレビでもちょいちょい取り上げられてます大盛り、
いや爆盛りのお蕎麦やさんです。

いつもは団扇みたいなかき揚げをたべるんですが、
せっかく来たんですから違うものを、、、てっても天ぷらに変わりはないか(^_^;




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いか天そばセット998円。
春菊、キス、さつま芋と大きないかです。
いかは食べ良いように切れ目がいれてあります。
カリパリ。
サラダはフレンチドレッシングで付いてきます。

べつに蕎麦はなんてことはないんですが、年に一度の奥会津詣で。
自分のなかでイベント化してますもんで。
今日は爆盛蕎麦食べてる人、いなかったなー。
ま、フツーのざるでも20㎝は盛ってありますけど(^^;


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いつもひとりで来るんですが、家族で行くのも楽しいかもね。



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久喜/奥会津
埼玉県久喜市大字北青柳86-1
TEL 0480-22-9112
営業時間 11:00~15:00

以前の奥会津さん情報
・09/04/16 かき揚げ天ざるセット 

by zacho_7henge | 2010-05-12 23:41 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)