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【お蕎麦やさん】 寿家@足立区千住仲町


すかさず再訪です。




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天丼ともりのセット900円

客の前で粉わさびを溶いてんのを見ながら待ちました。
なんてボリュームなんでしょ(^^ 
セットの割には丼も蕎麦も澄ました顔で出て来ました。
茄子、ピーマン、かぼちゃに海老天。どれもがっちりな大きさで笑顔が出ちゃいます。
蕎麦はやはり普通のもりで量的に充分。丼とで充実。お得感満点です。
ちょっと天ぷらの出来はもうひとつですがご愛敬。

帰り際には代わるがわる
「ありがとうございました」
とやまびこの挨拶をくれます。小さい店ですが感じのいい店です。
わたしはやっぱり、こういう町のお蕎麦屋さんがいいなぁ。





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北千住/寿家
東京都足立区千住仲町31-5
TEL 03-3881-7848

以前の寿家さん情報
・10/11/12 大もり

by zacho_7henge | 2010-11-30 11:24 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

満留賀@足立区中央本町2丁目

蕎麦好きにとって、腹が減ったら『大もり』です。

大もり、って言ったら、もりそばの大きいやつですから、
やっぱり大きく盛ってもらいたいもんです。001.gif



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満留賀@五反野

『町のお蕎麦屋さん』です。
古くから続くお店は、寂れた柱や壁に昭和が残っています。


ここさんの盛り加減は見事です。

別に奇を衒(てら)って山盛りにしているわけではなく、
これでじゅうぶん満足。ちょうど満腹。
これ以上あったらちょっと狙いすぎだしな、ってくらい絶妙な盛りです。
また綺麗に盛るんだ、これが。006.gif




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大もり550円。

いやま、ご覧の通りで。
美しい山ができてます。
少しこぼれてます。



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導火線かw

山頂から掴むと手繰りやすいです。
甘すぎないもり汁でいただきます。

……

減りませんが。042.gif

ただのお蕎麦ですんで、淡々といただいてます。
ややペースが落ち着いたころ、
すべて啜って多すぎない満腹感で完食です。 

「ふぅ…」

ジャストイナフてやつです。
薄白い蕎麦湯は全部いただいといて〆ですな。



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食後、のんびりお茶を啜ってテレビを見てますと。
あ、懐かしい電話の音。
黒電話が鳴っていました。

「はい満留賀で~す」
とおばあちゃんのしゃがれた声。
まぎれもなく、そこに昭和がありました。026.gif


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五反野/満留賀
東京都足立区中央本町2-23-1
TEL 03-3887-0716

by zacho_7henge | 2010-11-25 14:16 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(1)  

【お蕎麦やさん】 大むら@越谷大間野町3丁目

越谷市。

蒲生から、ちょっと離れたところ。


いいお店さんですな。
構えもいいし。
中もテーブル四つに座敷がズラッと余裕があって寛げます。
ホールも粋で活気のある、手練れの手際良さです。
お昼時は大きな駐車場が満杯です。




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大むら@越谷大間野町

辛み大根のおろし蕎麦とか、
越谷といえば鴨場ですからその辺を頼みたいところですが、
ランチのセットもまた魅力。





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ミニ海老カツ丼せいろセット840円

どこか手を抜いてる風でもないんですが、
出てくるのが早いんです。
手を抜くどころか、蕎麦は口当たりも喉越しも良い手打ち蕎麦。
丼物も熱々染み旨で文句なし。
海老カツだってさ。こりゃ旨いわ~。

何がいいって、やっぱりホールさんのポテンシャル。
客を不安にさせない蕎麦湯を差し出すタイミング。
「蕎麦湯ください」とは決して言わせません。
これに限らず、
ここさんの接客の良さは他の飲食店も見習うべき小気味良さです。

不思議とお客さんの八割くらいはランチを頼むのも仕組まれたものなのか。
この謎を説き明かすと繁盛店の仲間入りかもしれませんよ。

蕎麦って生き物なんで、
やっぱり手際ですね。
厨房とホールと、仕事がいいと蕎麦も生き生きしてる感じです。

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南越谷/大むら
埼玉県越谷市大間野町3-217-2
TEL 048-985-0634
11:00~20:00 火曜定休


周辺のお蕎麦屋さんマップは、こちらから⇒⇒⇒ 地図

by zacho_7henge | 2010-11-19 14:17 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(1)  

【お蕎麦やさん】 寿家@足立区千住仲町

東京芸大がきましたが、その向かいから入るミリオン通りにあるお蕎麦屋さんです。
むかし『ミリオン座』なんて映画館があったそうですよ。知りませんでした。
ちょっと淋しくなった感じの商店街ですが、数軒のお店が頑張っています。


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寿家@千住仲町

4人掛けテーブルが三つだけの小さな店内。ガラスを使って広く見せています。健気(:_;)
シンプルに行きます。


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大もり600円

こちらも標準的な町なか仕様。やや柔らかめですか。
しかし盛りがいいです、思ったより。普通にもりそばでも良さそうな量ですね。

薄口のつゆで啜ってますと、そこへ常連のおばちゃん客が三人。
「こないだのさ、あのお勧めのやつ食べようよ」
「ああ、あれね。食べる食べる」
うるさいのが来たかな~と思ってましたが、注文が来て『お!』てなりました。
こういうものが用意されていたとは迂闊な。確かにメニューにありましたセットもの。

やっぱり見た目から嬉しくなる大衆店のごはんものです。
次回の課題とさせていただきます(^^





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北千住/寿家
東京都足立区千住仲町31-5
TEL 03-3881-7848

by zacho_7henge | 2010-11-12 14:20 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

【お蕎麦やさん】 いなのや@足立区梅田7丁目

千住新橋の下り線。
側道を降りていきますと旧日光街道なわけですが、
さすがに古い道だけあって蕎麦屋がたくさんございます。
ちょっとした特集組めるくらいですが、今日はそのうちの1軒にお邪魔しました。





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そば処 いなのや@梅田

駅でいうと梅島から新橋に向かって5分くらいなもんでしょうか。
自分ちをマンション化して、店を1Fに残した、って勝手にイメージ(^_^;
きれいなお店は軒先でお勧めメニューがアピールされてます。

ミニ丼のセットがお昼にはお得なようですね。
ロースソースカツ丼なんて魅力的なネーミングですねぇ。
トマトを使ったソースらしいです。興味深い限定メニューですね。
ほかにも天丼、親子丼とありますが、
このところ天も高く、
おかげ様でよく肥ゆるリーマンは気を遣いヘルシーな気がするものをチョイスしました。







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まぐろ納豆山かけ丼セット730円

まぐろの赤身は4切れ乗りまして、納豆ととろろで綺麗に盛られています。
醤油はお好みでどうぞ、というわけでキッコーマンの醤油挿しが出されます。
ヘルシーで美味しいおいしい。
蕎麦はコシがしっかり目、つゆは万人向けの薄口甘口で良い喉越しです。

蕎麦の進み具合を見て蕎麦湯が、
丼の食べ終わりには玄米茶が出されます。
当たり前のおもてなしも当たり前のように。

地元密着型のお店らしく、お昼の忙しい時にも出前の電話がちょいちょい来ます。
その会話の中で、お馴染みさんの体を気遣ったり何だり。

小さくても確かな絆の客商売を見ました。ごちそうさま。





こういうお店さんが大事なんですよ(^^
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梅島/いなのや
東京都足立区梅田7-10-7
TEL 03-3889-0391

by zacho_7henge | 2010-11-09 14:22 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)