はじまりはいつも蕎麦

玄海＠梅島駅前

駅改札を降りてすぐの、気になっていた呑み屋です。
しかし、着いた頃には何のメニューが気になったのかもわからない状態でして
目も当てられません酔っぱらいです。





お通し２７０円
まぐろぶつ
熱燗１合　　　　　計９４５円

けっこ赤身のいいとこでしたよ。これ見ただけで適正な良店とわかるものでした。

若手のバイトがホールで齷齪！がんばれ若いの。大変だろ？金かせぐの。
少し鍛えてやりました。素直ないい子です。
なに、そうやって我らもここまで来ましたから。
教わらない不幸を思えば、ずっと幸せだよね。





入口はまずまず雰囲気だったんですが、入ってみればよく整理されたチェーン店の造り。
ちょっと意外だったなあ・・・って、だんだん小汚い店が好きになってるね、自分（＾＾；


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梅島/玄海

【立食そば】 青砥そば＠青砥駅ホーム

玄庵に向かっているわけですが、
たどり着くまでに気になる蕎麦屋と気にならない蕎麦屋が合わせて５軒。
１こずつ寄って行きましょう。
見た目がっかりしそうな順番に行きます。
そう、カレーの肉は最後にするタチなもので（＾＾



天ぷらそば４１０円

麺も天ぷらも荒川食品という会社のもの。
海老が大振りなのはいいけど、
かけ汁に沈めても出汁を放出しない天ぷらは困ったもの。かなり温いし。
麺もふにゃらこ。酔った勢いで〆にするくらいしかなさそう。

久しぶりに残念な印象だった。。。



京成青砥駅/青砥そば

東京都葛飾区青戸3-36-1 京成線青砥駅2F　1･2番線ホーム

蕎上人＠台東区駒形２丁目

もういい頃だろうと、ようやく並木の藪へ。
しまった！木曜定休。。。

出鼻を挫かれた格好だが、それでも諦めないのが男の子。

奇跡のサラリーマン平日昼間の蕎麦屋酒、です。

足利の本店では正直満たされなかったが、こちらは安心だよ。




ヱビス中グラス４００円

藪でどうするかは考えていたが、こちらはまったくのノープラン。
梅くらげと戯れながらしばし考える。。。

ここの太い田舎でこれすすったら旨いんじゃないだろか…



鴨せいろ１９００円

田舎に変えてもらった。
変えてもらってもお値段据え置き、すばらしい。
まずは数本を鴨汁に浸けておいて、っと。




鴨肉。まあまあ美味しい。上に乗っかってんのは差し色よく柔らかい。
中に沈んでるのは火が入っちゃうから少し硬いけど、まあこんなところよね。
ビールもヱビスだからどっしりして受けがいい。






蕎麦はまず、なんも付けずにワシワシもぐもぐ。ん～いけるね。
これ角萬でひやだいにしたら旨いだろうなあ・・・
などと邪道極まりない不届きな思いをめぐらしながら、今度はつけ鴨。

んまいっ！

旨いねぇ。しかし、若干物足りない。そう。だから先に浸けておいたのよ。
これでよく汁を吸った田舎そばが格段に旨く変貌ha ha ha,
さすがだ。
一茶庵の田舎そば、鴨せいろ、鴨南蛮を一気に味わうファインプレー完成！

この一派の重要な拠点で、こんな素軽い記事でいいんだろうか（＾＾；


たかが蕎麦です。好きにいただきますよ（＾＾


駒形/蕎上人
東京都台東区駒形2-7-3
03-3841-7856
11:30～14:00　17:00～20:30　月曜、第２第４日曜定休

ふはは、酔ってるって？いやいや、まだまだ。
このあと東西めぐりんで根津へ。鷹匠で出来上がり、でした。

【ラーメン屋】 亜麺坊@上野アメ横

亜麺坊。
かつて麻辣炎鍋麺を食べた店。10を食べにリベンジに来たわけじゃあないんですが。




あ、麻婆あるんだ、と吸い込まれ。




瓶ビール４９０円
陳麻婆豆腐４９９円

ドライの中瓶。
先にビールだから、何かつまみを頼んだ方がいいかなー、と思ったら、すぐ来たよ、麻婆…

できあえか。陳麻婆麺てのがあるから、これラーメンにかけるだけだな。なーんだぁ…

ピリピリ来るが、甘い味噌だね。やれやれ、これじゃあなぁ…

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上野/亜麺坊
東京都台東区上野6-11-5
TEL 03-3839-8690
営業時間 月～土 11:30～23:00(L.O.22:30)
日・祝 11:00～22:00(L.O.21:30)

以前の亜麺坊さん情報
・11/08/06麻辣炎鍋麺

【蕎麦屋】 角萬＠台東区竜泉３丁目

1000円の価値を見出だせない（＾＾；



ひやだい1000円

そもそも蕎麦じゃないし。


今日はおかみだったから、接客は良い。
・・・・・価値、そこ？



三ノ輪/角萬
東京都台東区竜泉3-13-6
TEL 03-3872-5249
営業時間 11:00～15:30 17:00～20:30 　日曜定休




ん～。
なんで旨いんだろうかなぁ…

歌舞伎楚者゛＠歌舞伎座裏

改築中の歌舞伎座を回り込むと、雰囲気～な入り口が見えてきます。




店内の椅子で行儀よく順番待ちです。
大した人数ではないのに、思ったより回転は悪く、メニューもお手軽系としたら少し高いめ。
ああ、銀座界隈でしたね。



もりかき揚げそば４７０円
小粋な蕎麦猪口に甘めなもり汁がなみなみと。葱が入れられて先に出されます。
すぐに丸盆でもりそばが渡されました。
ちっさなかき揚げが４つ５つ。ちょんちょんと乗っています。
蕎麦は生麺を大鍋で湯がかれます。少し太めで柔らかい、ごく普通の蕎麦。
蕎麦はまあ、いいんですが、量が多い！
これ何かのついでに食べる量じゃないね。いや、なくなりません（＾＾；
場所柄少し高いと思いましたが、満腹感満足感で勝負ですね。
回転良くない訳だ。しかしこれ、あんまり量を食べたいとは思わないんだが…はは。



歌舞伎座の裏手にある、鰻の寝床なお蕎麦さん。
なんかそんな歴史文化の空気感も多少味わいながら、お腹いっぱいになりました。



東銀座/歌舞伎そば
東京都中央区銀座4-12-2 歌舞伎座裏
03-3543-4510
11:00～18:30　土日祝定休

《閉店》そばよし＠京橋店

移転する前の山形田が入っていた山形銀行の裏に、評判のお店がありました。
見つけると大盛況。サラリーマンが溢れています。

お手軽系にして最強の声があがっておりますお店の、京橋支店ですね。
その絶品のかけ汁を試してみました。



野菜天そば４１０円

３種類の野菜天の乗っかったかけにしました。
茄子、れんこんに、おいも。
ちょっと混雑でせわしないので勝手に困りました。
よくみると春菊入りのかき揚げがオプションでありましたね、失敗。

さて、蕎麦は積極的に細く、柔らかめです。
ふ～ん、生麺なんだ。押し出しかな？
蕎麦はまあ、こんなもんだ…ゆで太郎が細くなった感じ。で、つゆだ。鰹節屋さんが作る、鰹だし。

ん～なるほどね。引っ掛からない。するりと香りごと滑って喉の奥に落ちてゆきます。
あまり複雑さはなく、一種類がドーンてな具合です。
七味を振ってみてもおいしいねぇ。

『ほぉ。こりゃ旨いわな』

と堂島しゃんも感心するほどのつゆ。勉強になりました。
つか、こりゃもっと勉強せなあきまへんな。



京橋/そばよし
東京都 中央区 京橋 2-6-18

じんざえ門＠北千住

わ。混んでる！席が・・・あった（＾＾；



お？新メニュー。
なになに？握り寿司とな。６カンおまかせ５８０円。
試そ思ったけど、隣のそれを見て止めた。

ちょいと割高だな。進化を待とう。





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惑わされずに、いつものペース。


2012.04.20
・お通し　250円　　厚揚げ　　　
・チューハイ　190円
・ポテサラハーフ　300円
・ウーハイ　350円　　
・なんこつ胸　180円
・ねぎ　180円
　　　　　　　　　　　　　　　　1543円


過去の膨大なじんざえ門情報は、
カテゴリー 『今宵のじんざえ門』 からどうぞ（＾＾

食事とうまい酒 文（あや）＠千住仲町

地元北千住のお気にブロガーさん、ぴよこさまからのご紹介です。

味のあるミリオン通りにありますお店さん。
おしゃれな感じの居酒屋さんですかね。
店主が男前だ！ということで、行ってみました(爆)
自治会のご婦人方にはイケメンシェフで通ってるそうです。
自称ピーターグレイブスの私を差し置いて良く言います。


は？なにか？
而してその実体は、禿でぶ高血圧の貧乏舌・・・

艶消しのダークウッドが基調のシックな店内で、和のメニューが中心のお店。
大衆店に慣れ親しんでいるわたしは若干緊張。
刺身定食らしきをつつくおっちゃん客を見てホッとします。

女性もスーツ組もいて、幅広い層から支持を受けているお店ですね。
間違いのないお店のようです。
その、ぶりの刺身定食もいいなあ、と気持ちが揺れましたがお目当てはこちら。



半熟親子丼７８０円

お写真は　ぴよこさまのブログ参照・・・

落としました。写真。


２種のおひたしと漬け物。海苔と豆腐の味噌汁がつく充実ぶりです。
主役の親子丼ですが、
出汁の中でふわっ、とした卵とじ風のなかに、皮目を炙って香ばしい鶏肉。
頂きに卵黄をのせ、みつばを添えました。
期待を裏切ることなく、口の中で全てが調和しながらそれぞれの食材が存在感。
これは出るな、この一言が。

旨し！

少し汁だく気味の丼ぶり。出汁がいいね。味がよくまわってご飯が旨い。
これこの値段じゃ食べれないでしょ、普通。
かなり満足度たかーいランチでした。ごちそうさま。

夜のお酒も有名どころを押さえて、大人メニューな肴も充実しています。
使い方さまざま。

うーん、夜もいいかもね。






北千住/文
東京都足立区千住仲町36-2
03-3881-1334

【お蕎麦やさん】 きそば更科＠千住東２丁目

お、綺麗になりました。
外壁を直していたのかな？



近所に電機大が来たおかげで、
個人店が多いここ東町商店会のほうにまで学生さんが来ています。
町が元気になってくれるといいですねぇ（＾＾





それでもさすがに蕎麦屋は選択肢に入らないか（＾＾；
お昼閑散・・・
若者～。せっかくの千住だ。こういうところも回りなさいよ？

そうそう、箸がいいんだよね、ここ。
さりげない飾りが入った箸が、外食を思わせません。
家とか、ひとん家でごちそうになってるみたい（＾＾


冷やし肉南蛮そば750円

なんかちょっと盛りが綺麗になってる（＾＾

さて、
細打ち版ひやだい＠北千住、ってところです。角萬に比べてライトなかけ汁ですけど、
甘味と、肉からのうま味。いいですねえ。
短冊のネギもそうですが、それ以外の飾りが華ですよ。
ここは角萬と違うところ。上品さと涼やかさを見て取れます。

いいな、これ。旨い、じゃなくって、おいしいだね。
ちょっとこれ、邪魔にならない程度に話題にならないかなあ・・・

カドマニストにヒットするように、検索用に呪文を唱えておこうか。

ひやだい　角萬　ひやだい　角萬・・・（＾＾；

『ひやだい』 ください（＾＾；

北千住/更科
東京都足立区千住東2-10-8
TEL 03-3881-4356

以前の千住更科さん情報
・ひやにく