はじまりはいつも蕎麦

【蕎麦屋】 角萬＠台東区竜泉３丁目

島根よりお出ましの、大事なお客人を交えての一杯。




ひやだい1000円

む？遂に発色まで悪くなったか携帯ガメラ。
不味そうな写真だｗ
しかし、いつもと変わらず不安定で、いつになく旨い一杯です。

竜泉角萬の２階は、とても広々として、
1階のがやがや感とは一線を画しています。
この店で、これだけゆるりと過ごしたのは初めてではないかな。

大事な友と、大好きな角萬で。
あっという間の、しかし、
大切な時間となりました。


三ノ輪/角萬
東京都台東区竜泉3-13-6
TEL 03-3872-5249
営業時間 11:00～15:30 17:00～20:30 　日曜定休

以前の角萬さん情報
・08/12/06　向島カレー南大
・09/09/16　竜泉ひやだい
・10/12/14　竜泉カレー南
・11/05/25　四谷三丁目ひやにく（細麺）←系列でない
・　西新井（梅田）　ひやだい天のせ
・　本郷　ひやぎつね
・12/02/14　竜泉ひやだい
・12/04/24　竜泉ひやだい

【お蕎麦やさん】 柏屋＠足立区千住２丁目

きょうはお２階の床の間前。また隣はケムンパスか（＾＾；




おろしそば７００円


暑い日は、大根おろしがいいね。甘いんだけど。
わかめ、小松菜、みつばに、なめこも入って、削り節を散らして、できあがり。
美味しいし、お腹も十分ふくれます。いやほんと（＾＾

ただの『なめこそば』は６５０円。
だったら、５０円出しても断然こっち選択だね。

辛味おろしも欲しいところ・・・

北千住/柏屋
東京都足立区千住2-32
03-3881-2807

以前の柏屋さん情報
・親子南ばんそば
・みぞれ餅そば（温）
・一口そば
・天ぷらそば
・海鮮ねぎとろ丼
・冷しみぞれ餅そば
・冷し五目そば
・おろしそば/冷しなめこそば
・鍋焼きうどん 大
・かきそば
・かつ定
・ちからそば
・冷し胡麻だれそば
・冷し焼豚そば
・豚天そば
・天とじ
・ちからそば
・親子なんばんそば
・鴨なんばんそば
・12/05/09冷し炙り焼豚そば

【お蕎麦やさん】 そば茶屋大むら＠谷塚駅前

谷塚を通りかかり、助六そばでお昼を、と向かうと、あらあらお休み。
いま来た駅入り口に蕎麦屋があったな、と引き返しました。



むう。縦長の店内。
切り株のテーブルとか、金魚鉢に小赤が泳いでいたりでいいんですが、、、
かなり煙草の煙がまわってますね。座敷に通され更にケムンパス（-。-；




鴨せいろ９００円


おおっ！けむりで画像が～（ウソつけ！！！）

平らなお蕎麦は３つに小分けされまして、
大衆的な色合いが強い大むらさんにあっては蕎麦そばしています。
鴨汁も中身たくさんでサービスいいですし、つゆも甘辛くて水準級。美味しいです。
ん～煙草が残念ですな。客もほとんどケムンパスじゃないか（＾＾；

当店オリジナルの『茂作そば』、なんてのを見つけました。
揚げもちと、揚げほたてが入ってるらしいです。う～、食べたいじゃん。

メニューも幅広くていーんですがねぇ…


たばこ反対～（＾＾

谷塚/大むら
埼玉県草加市谷塚１丁目２−４５
048-922-2368
11:00～15:00 17:00～20:30
火曜定休

【蕎麦屋】 山形田＠銀座３丁目

銀座は月一くらいですが、こちらさんはかなり久しぶりです。




蔵王冷やし地鶏そば７８０円おろし付き

大盛りが無料サービスですが、こちらは蕎麦も量もしっかりしているので普通で十分です。
三つ葉を山盛りにしてくれると嬉しい。

パサ鶏は歯に挟まるんですが、味がいいんですよね。
そしてこの特徴的な鶏の出汁。透き通って旨みたっぷり。
二八の玄そばも間違いない旨さですよ。さっぱり霙と三つ葉が合います。やさいマシマシ希望（＾＾



銀座を感じさせないアットホームな雰囲気もいいですねぇ。
支店をぜひ、千住付近にほしいです（＾＾

ここはぜひ食べてみて（＾＾

銀座/山形田
東京都中央区銀座3-8-15 アパ銀座中央ビル　B１Ｆ
TEL 03-3535-9490
営業時間 11:00～22:00
備考 【中央区京橋2-5-15　神保ビル１Ｆより移転】

以前の山形田さん情報
・板蕎麦
・蔵王冷やし地鶏蕎麦
・11/12/08蔵王冷やし地鶏そば

【お蕎麦やさん】 寿家＠足立区千住仲町

大もり６００円

ちなみに対面さんの大ざるは６５０円。海苔がかかってるだけでドヤ顔。

他にランチのセットを頼んでるのが一人。つけとろろそばが一人、の４人。
で満卓相席。

そんな小さなお店で、
背中丸めて手繰る蕎麦もまた、いいもんです。




北千住/寿家
東京都足立区千住仲町31-5
TEL 03-3881-7848

以前の寿家さん情報
・10/11/12　大もり
・10/11/30　天丼ともりのセット

【お蕎麦屋さん】 生そば中川屋本店@千住５丁目

近所のあの、かどやさんね。
建て替えなんですよ。更地になってます。
あの家も味があって良かったけどね。
他人から見れば歴史風情うんぬん、だけど、
住んでる本人にしたら限界あるだろ！って話ですわな（＾＾；




おかめそば600円

真っ黒しょうゆ（＾＾
伊達巻って、この汁を吸わせると好きだわな。
もう少し出汁が効いててもいいかも。

顔は若干残念です。見えなくは・・・ん～、ムリがあるか（＾＾；

せっかく蒲鉾となるとを２枚ずつ入れるんなら、
なんかできそうだけどなー。

あ。また支店があるのかどうか聞くの忘れましたね。



北千住/中川家
東京都足立区千住5-5-9
TEL 03-3881-3706

以前の中川家さん情報
・11/02/15　大もり
・11/03/05　ざるそばセット（焼肉丼）
・11/03/16　親子丼

．

【お蕎麦やさん】 鳴子庵＠葛飾区東立石４丁目

何度か玄庵に行く途中、気になってしまった大衆店があります。



お出迎えの入り口。狭いながらもしっかり雰囲気作りがあります。




かつ丼８００円

わかめの味噌汁つき。
お値段納得！の、カツがびっしり、玉子もしっかりの町蕎麦仕様。
塩梅も丁度からやや薄味な仕立て。
丼つゆの量もドンピシャで、ご飯が沁みウマです。



座敷２つにテーブル３つ。とてもよく整った店内は採光も良く清潔な印象を受けます。
そのテーブルには、うずらの玉子がサービスで置いてあります。



ちょっとした囲炉裏風な席も半分飾りのようにあります。
町を支えるお蕎麦屋さん。
出前もいいですが、お店でいただくのは、やはりいいもんですよ（＾＾

立石/鳴子庵

東京都葛飾区東立石4-54-6
03-3692-2645

《閉店》居酒屋ふたや＠草加駅西口

こちらに山形そばを出す居酒屋さんがあるとの情報を、
お気にブロガーのぴよこさまからいただきました。
さらに詳しい記事は⇒ここから。

千住の順庵も閉店しましたし、
今や銀座の山形田まで行かないと食べられないんですから貴重な情報ですよ。

カウンターと座敷の小さなお店です。
キンキンに冷えたつめしぼで迎えられました。
ランチにはカレーなんかもありますが、蕎麦が狙いですからこちらを選びました。




そばとミニ親子丼セット７５０円

板蕎麦登場～。
いいわなーこの絵柄。お盆の上はけっこう賑やかで立派です。
写ってませんが、たくあんとすり鉢に胡麻も添えてありますよ。
こういう華の持たせ方、贅沢さも感じて嬉しいですねー（＾＾
濃いめのもり汁は少し尖った感じのかえしですが鰹節の香りが直で来ます。
太い蕎麦をよく受けていまして、もったいないけどよく浸して食べたくなります。
太めの蕎麦はコシもあって食べ応え十分です。
ん～、しっかりしてる。いいお蕎麦だぁ。
大盛りにしたら板いっぱいに敷き詰められたのかな？

丼は、側の玉子がしっかり火が入って、真ん中らへんはやや半熟気味の仕立て。
かえしがいいから葱の青いとことの味の合わせもいいし、塩梅もちょうど。
これで７５０円。７５０円で盛り沢山な、おいしいお昼でした。
板蕎麦の涼しげな絵柄も見れたし、駅の反対側から歩いてきてよかった（＾＾

おでんと焼酎が得意なようです。
あまり賑やかさのない西口を支えるお店。夜も近くの人たちが集まるのでしょうね。

板蕎麦、好きだなあ。千住に来てくれ～（＾＾

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草加/ふたや
埼玉県草加市氷川町2149-10
048-929-3368

【蕎麦屋】 手打ちそば長兵衛＠足立区扇

近所で常陸秋蕎麦の美味しい十割が食べられます。




せいろ一枚６００円ですが、『二枚で一人前の量です』なんて注意書きがあって、
ホッとする店構えに似合わずプレッシャーを与えるお店です。
しかし今日は天皇賞を獲った勢いで来てますから下町貧乏も余裕だぜhehehe,




天せいろ２２００円

こちらはハナっから蒸籠２段重ねです。
かぶせた猪口、別添えの天つゆ。全てが求めるものと合ってるね。
天ぷらの部が１０００円だね、ってやはり貧乏性しだるま（＾＾；
この天ぷら。
かぼちゃ、小なす、獅子唐は小さいけど、あくまで添えもんだからね。
主役ですよ、いいのは。これはいい。
わたしもあんまり天ぷらは食べるほうじゃないんだけど、
ここのえび天は旨いねえ。柔らかくてぷりっぷり。味もいいや。
やっぱ車海老だな。幸せだ。

蕎麦は常陸秋蕎麦の十割、自家製石臼ひきぐるみ。
やや平たい切りで少しばかり雑さはあるけど、
噛み味と喉ごしはいいね。美味しい。
たしかに二枚ないといかん量だ。人によっては三枚食べてるね。



わさびもカタチになってます。甘いんだ。huhuhu.

茹で湯そのままの蕎麦湯でのんびり。
流行りに流されない蕎麦湯は、昔造りの店に合っているね。
高い天上の組み木を眺めながら、のんびりしてきました。
太い太い梁が、どっしりした店を象徴してますな～。




新潟県から古民家を移築してきた。修行先は千寿竹やぶ。

もうヤル気が違うな。

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足立高野/長兵衛
東京都足立区扇3-3-3
03-3890-4114

【蕎麦屋】 天狗蕎麦 やぶ忠＠足立区椿二丁目

お店に『天狗蕎麦』とあるので、それを尊重して（＾＾
角の小上がりのいい絵柄。




場所が場所だけに話題にならないけど、
蕎麦を腹一杯食べたいときにはここ、ってなお店ですね。
正直、この辺を通ると鈴乃家さんとどっち取るか迷うわ。




鴨汁せいろ大

鴨せいろ1100円、だったよね・・・？
いっぱい食べたいんで２００円増しで大盛りです！




大盛りは、山の如し。
ぼそぼそっ、とした舌触りながら太くて硬めの蕎麦。
もぐもぐわしわし手繰るように口に運ぶ。
蕎麦の味香りもしっかりしてますが、どこのそば粉だろう・・・。

で、このつけ汁だね、旨いのは。
この葱の炒めた香ばしさと肉汁と醤油っ濃さ。
まるで加須の田舎うどんのつゆを思わせます。
ともすればうどんともみまごう蕎麦に、実によく合ってますよね。




かなり苦戦しながらも動かざる山を制覇。
どろどろの蕎麦湯でごちそうさまでした。満足まんぞく（＾＾




西新井大師西/やぶ忠
東京都足立区椿2-13-13
03-3897-6074
11:30～15:00 17:00～20:30 水曜定休　


以前のやぶ忠さん情報
・10/08/07　カツ丼セット