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【蕎麦屋】 きこ打ち也@草加市吉町

ギラギラ暑いから、そうだ。ここを通っていこう。



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輝く木漏れ日が揺れて、まるで映画のワンシーン。
そんなトンネルを抜けた住宅街の端に、そのお店はありました。
もともと満留賀さんだったようですが、
手打ちを前面にアピールして、いやいや出すぎず慎ましやかに、という感じです。
真っ白な暖簾が光って綺麗です。
その暖簾には左下に控えめに『きこ打ち也』とあります。
この店名に惹かれて尋ねてきました。


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店内は一枚板を使ったテーブルが4卓に、小上がり。
大きなリュウキンが2匹、人懐っこくこちらを向いています。

お品書きの下げ札に
『みつせ鳥のつくね』
を見つけたら、鳥のつけ汁が食べたくなりました。
せっかくの生粉打ちですから冷たいそばがいいですね。



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地養鶏とごぼうのつけ汁そば1000円


炒めた牛蒡の香りが、地鶏の出汁の効いたつけ汁によく馴染んで、これは巧い。
茗荷の爽やかさもいいアクセントになっています。パクろう(^^;
蕎麦は石臼挽きの丸抜き挽きぐるみで緑がかっています。
啜れば広がるのは、草というか、土というか。
大地の香りを纏った蕎麦。
ああ自分ひさしぶりなんですよね、こういう蕎麦は。そう言えば。
最初と最後だけ、つけ汁に浸さずにそのままいただきました。
出された蕎麦湯は自然に濁った感じのものでした。

大衆店の構えで、こういった蕎麦を出すお店は好きです。
それだけで、この辺りに住む人が羨ましく思えました。
きっとまた来ます(^^



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草加/きこ打ち也
埼玉県草加市吉町1-2-40
048-925-3168
11:00~20:00 火曜定休



周辺のお蕎麦屋さんマップは、こちらから⇒⇒⇒ 地図

by zacho_7henge | 2012-07-30 13:51 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)  

手打そば 大谷@足立区鹿浜5丁目

外観の見た目からは、
方向性としては陸橋下の田奈加さんと似たところがあります。
広い敷地に植木が贅沢にあしらわれ、
店内はなんとなく上位クラスの和食チェーンらしさもありますが、
こちらは個人店です。
まあ、外は見に来ていただくとして。


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チェーン店にこんな花は飾らないか(^^;
このあたりも競合する田奈加さんを意識してかな。

入り口から左右で分かれて完全分煙のお店です。喫煙者側もだいぶ広いですねぇ。

お昼は11時からですが、開店すぐに伺うと、もう何組ものお客さまと、
隅にちょこんと可愛らしい女の子がひとり…面接なようです。
見た目から品のいいアイドルじゃないの?てくらいだね。採用w



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Cランチ
ミニ天丼とせいろそば980円


なかなかスッキリして型どおり、綺麗な配膳ですかね。
ミニ天丼は海老のほかはピーマンと茄子。
もっちり、というよりは少々『ぐたっ』とした衣。
薄甘いどんつゆです。
手打ちのそばはふつうにおいしい。
やや濃い目の蕎麦湯を出すタイミングはドンピシャでした。
この客数なら難しくないでしょうが、しっかりやれるところも少ないですから。

海鮮や、鴨が自慢で、にぎり寿司や肴も豊富です。
並ぶ酒がまたミーハーなものが多いですね。
大衆蕎麦屋さんが大きく改装…
するならこの際ドーンとやっちまおう!的な勝負に出て地元て成功した感じでしょうか。
町のお蕎麦屋さんも頑張れば巨大資本に対抗してファミレス化できます。

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西新井大師西/大谷
東京都足立区鹿浜5-16-10
03-3897-1919
11:00~22:00  日祝 11:00~21:00  
不定休(月1,2回休み)

by zacho_7henge | 2012-07-25 12:59 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)  

【お蕎麦やさん】 やぶ重@台東区三ノ輪2丁目

交差点のお店です。
クルマで走ってますと、ちょいと見落としがちですが。


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やかましい大関横丁の交差点から一つ行くと、大きい割には静かめな信号です。



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ミニ天丼もりそばセット1000円

キリッとした蕎麦に甘いもり汁。
大衆やぶ、の美味しいお蕎麦は啜り口が良くて幾らでも食べられる印象です。

ミニ天丼は南瓜と海老。
もっちりした衣にまったりベタ~な甘口丼つゆ。旨さがとまらないねぇ(^^

なめこの味噌汁に、キャベツときゅうりのお新香。
どっちも家庭的なおかみさんの味って感じですね。
5卓満席の意味がわかります。

全員の注文を出し終えたら、ご主人は足早にスーパーカブに。
出前でまえ。
う~ん、町が蕎麦屋が活きてるねぇ。


あれ?となりにもう一つ、入り口が…なんでしょうかね?


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もっといろいろ食べてみたい(^^
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三ノ輪/やぶ重
東京都台東区三ノ輪2-4-1
03-3801-3024

by zacho_7henge | 2012-07-24 13:28 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

【お蕎麦やさん】 やまびこ@越谷市川柳町

草加の駅近くで十数年営んでおられたお店がありまして、
しかし先日訪ねてみたら無くなっておりました。
残念な思いをしておりましたら、こちらに移転された、とのことです。
あまり位置情報も少なく手探りで車を転がしますと
『これか?』『あれか?』と大衆蕎麦店が続々出てきます。
思わぬところで激戦を展開しているようです。
ようやく目的の店が出てきました。
付いてきた金魚のふんと一緒になって『うわー』と目を見張る庭付きの、
田舎の綺麗で大きなおうちでした。


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駐車場からですと案内がある割にはいまいちどちらが玄関なのかよくわかりません。
りっぱなお庭を抜けていきます。
お座敷とテーブルで皆さんのんびり食事されているのが見えます。

おおきなリビングではテーブルでいただけます。
その奥の二間続きの和室で、庭を眺めながらゆっくりとさせていただきましょう。



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石臼挽きの国産のそば。お水も浄水器と活水器を使っているそうです。
湯葉の天ぷらが推されておりましたが、まずはわたしが鴨で、連れは天せいろ。
お子様セットも用意がありました。




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鴨汁そば(980円)は、具だくさんな鴨汁です。
舞茸がたっぷり。甘すぎないつゆは好感でして、味もなかなかよく出ています。
鴨肉は凡庸ですが、よく考えればこの値段では十分満足できます。
こちら方面の埼玉では春日部市の山喜というお店を思い出しましたが、
比較にならないほど鴨汁は気前がいいです。



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天もり(1180円)は、ごめんなさい。メニュー名が『天せいろ』だったかも。
なんにしても笊で出てきます(^^;
そして蕎麦には何故か刻み海苔。
ちょいと余計なサービスですが、そうつまりそういうこと。
本格的に蕎麦の香りで云々、という食べさせ方をするお店ではありません。
そのまま啜るとたしかに香りもあり手打ちですが、
十割ではありませんし、粗びき、田舎、などのバリエーションの用意はありません。
あくまで食事としての蕎麦を楽しむお店です。
もり汁は甘めで出汁加減は穏やか。
子供からお年寄りまで、皆で愉しむにはこれで丁度よいですね。
天ぷらも蕎麦屋らしく、気取らず、しかしカリッと揚がって美味しいです。
お蕎麦屋さんの美味しい天ぷらに拘る連れが喜んでおりました。



豪華なのではなく、日常の延長上にある素朴な贅沢を味わえます。
こんなに近場なのに、遠くの田舎でお昼をいただいてきた、そんな感じですかね。

濃いめの蕎麦湯で、のんびりしてきました。


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蒲生/やまびこ
埼玉県越谷市川柳町5-193
048-989-6503
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00
水曜定休

by zacho_7henge | 2012-07-22 09:09 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(4)  

【お蕎麦やさん】 京屋@荒川区荒川7丁目

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かき玉そば680円


ここさんも甘くない、締まったつゆなんだよな。

綴じた玉子餡がいいわ。
種もんも甘くなくて、そういうのが欲しいときに、ここはいいです。


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蕎麦は北海道は秩父別産の細打ち。なかなかに旨い。
ここ町屋では、ちょいとお気に入り(^^


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町屋/京屋
東京都荒川区荒川7-43-2
03-3895-2680

以前の京屋さん情報
・12/06/02鴨せいろ

by zacho_7henge | 2012-07-15 06:01 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

【お蕎麦やさん】 砂場@草加市中央

『きこ打ち也』なんて魅力的な名前のお蕎麦やさんを探してテクテク。
高砂小学校近くの藤棚みたいなトンネルの散歩道を抜け
現地らしきあたりを彷徨くも、どうやら様子が…
あたり一帯かなり広い範囲で区画整理され、一大分譲地となっています。
お店もそれに飲み込まれたのか、見つけることができませんでした。
名前からして十割の美味しい蕎麦が食べられると期待していましたが縁がなかったようで。

(hu hu hu バカめ!またもや方向音痴↑↑↑)←後日記す

肩を落としての帰り道、そこへ颯爽と後ろから抜き去るスーパーカブ。
おっと出前のお蕎麦やさんが近くに!追いかけて見つけたのは砂場さんでした。
ったく、こうも暑いのに走ってるよ(^^;


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ほっとできる町のお蕎麦屋さん。
程よく冷えた店内でクールダウンです。
お品書きを眺めると・・・
これがやや強気な値段ですが、だからこそ少しワクワクします。
なにかウルトラCが隠されているでしょうか。


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冷したぬきそば850円

たぬきがいない、と思ったら、ミルフィーユスタイル。
となると1つひとつの具材がボリュームあります。カニカマも山盛りです。
スッキリしたつゆに、大衆的なそば。
わさびもツーンと利いて、暑さにやられそうな体が甦ります。

あ~。気取った十割すするより、こっちで正解だったかも(^^;
このつゆも飲み干したくなっちゃいます。我慢がまん!


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別のお客さんは天もりを食べていました。
わお!ぎっしり天ぷらがたくさん。美味しそうだなぁ。
1100円ならば選択肢ですなあ、と、ちょっぴり羨ましく思っていると、
帰りにサービスで缶コーヒーをくれました。
ちょっと高くてもこれでカバーかな?雑な感じはしますが気のいいおっかさんでした。


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砂場多いねぇ、草加って
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草加/砂場
埼玉県草加市中央1-2-29
048-922-2127

by zacho_7henge | 2012-07-12 06:06 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)  

【蕎麦屋】 そば酒房 福島@神田錦町

アンテナショップのようですね。
福島、十割の文字に惹かれて入ってみました。

十割そばで、今日は手打ちの日だそうです。
山梨は北杜市、清里高原産のそば。あれ?福島は?(^^;


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並もり800円

エッジ感のしっかりした蕎麦ですね。
晒したネギに、わさび。
つゆの、甘さを少しだけ感じさせる程度の合わせはいいですが、
ややえぐみっぽくも感じとれるので、ちょいと好みじゃないかな。
蕎麦は喉ごしにしっとりした香りが残って、そのままいただいたほうが美味しいです。

会津杉の間伐材で作った割り箸。これだけは余計でした。
杉の香りが強すぎて台無しです。燻香のようにはいきません。

奥で女性の蕎麦打ち実演中。
時間があれば見ていきたかったけど、もう切りも終わっていたので、またこんど。
おっと。独立開業も支援してくれるようですね。
商売じゃなくて、なんやら法人さんでしたか。

しかし、社に戻っても手に付いた杉の香は消えません。
この香り自体は癒されるいい香りでした。



福島の蕎麦じゃなかったか(^^;
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小川町/福島
東京都千代田区神田錦町1-14-4
03-3518-8841

by zacho_7henge | 2012-07-10 05:36 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)