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(北千住) ますや@足立区柳原1丁目

前説からですが。018.gif

足立区には『北千住』という町名は無いんです。
北千住という、ん~まあエリアというか、そんなんですか?(聞くなw)

『千住』、ってするとまたややこしい。
南千住まで入るんだろうか。

『千住なになに町』ってっても、

「え~?ここ北千住じゃねえだろw」

ってとこもあります。


で、わたし言い訳じゃないですが、
『北千住のお蕎麦屋さん全部行きました』
って少し前に言って、
昨年あたりは
『南千住のお蕎麦屋さんも全部~』
って言ったんですが。

ここさんは果たして『北千住エリア』なのか、
あるいは千住方面だからとりあえず川っぺりまでは千住なのか。。。

ん~、おなじ柳原でも『やなぎ家』さんは北千住っぽい。(あくまで個人の感想です。)
ので、ここ『ますや』さんも北千住にしましょう。001.gif
、って実際どうなの住人さん???

前置き終わり。039.gif


こんな、

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正味アタマ当たりますよこれ~、な桁下1.7mの線路を潜って行きます。
チャリあぶないよ実際。
これに引っかかって今日まで来れなかったんだよな。047.gif


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ますやさんです。
ちょいとボロけた暖簾ですが、臆してはいけません。
わたしにはこちら注目おいでおいでサインにしか見えません。003.gif



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古時計がいい。

入るなり、
カレーの匂いが充満する大衆蕎麦店そのままの設え。
入るなり、『カレーうどん』と通す、うら若きOLサンまで。
いい娘さんだ。012.gif


するってぇとわたしのオーダーはエラーだったのかい。
いやいやしかし、これがまたいい選択でしたわ。004.gif


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おかめとじそば800円

ん?一瞬おかしいと思ったけど、
なるほど拡大投影してみましょう。

ん~。これは顔に見えるのか。。。じゃなくって。

そう『とじ』ですから綴じなきゃいけないのですが、
ここさん玉子で綴じた上におかめの具材を並べてます。

ほ~。こりゃなかなか斬新。
今までなかったねぇ。001.gif


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おかめ綴じはこれまで具材の確認が容易ではなかったんですが、
こうすれば一目瞭然!
伊達巻までしっかり使ったおかめさんでした。

出汁はあくまで優しい大衆店仕様。
種もんが光るかけ汁で、ほっこり美味しくごちそうさんでした。043.gif


それにしてもカレー推しだ。
いやお店さんはどこにも推してないんだけど、
頼む人の多いこと。

こりゃカレーを啜りにまた来ないといけません。029.gif


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牛田/ますや
東京都足立区柳原1-23-9
TEL 03-3881-7315
11:30~14:30 17:30~19:30 日曜定休

周辺のお蕎麦屋さんはこちらから⇒⇒⇒地図





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by zacho_7henge | 2014-09-30 09:04 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

≪閉店≫【蕎麦屋】 手打ちそば たかはし@足立区千住中居町

たかはしさんは、まんまひとんちです。
3組で、精々10人が一杯いっぱい。

隠れ家らしく、今日は道まちがった。042.gif


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新そばが始まったようですね。

おかあさんが遠慮がちに、

「今日から新そばを始めました。」

と持ってきてくれました。

頼んだのは、
なんか最近こればかり。012.gif



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入らないので、横にします。



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ランチ900円

こんないい絵柄で、お値段据え置きだ。005.gif

いいね~、これが楽しみで来たんですよ。043.gif

新そばです。
そのままいただきます。


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ここのお蕎麦は美味しい。ん~これ好きだな~。001.gif

おつゆは薄口なんですが、柔らかい口当たりでいいです。

このおつゆにどっぷり浸けても蕎麦の香りがたっぷり来ます。

なんだろね~、おいしいわ。026.gif



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もう一つのお楽しみが、この柱のかき揚げ丼です。
いつもちょいとだけ油が勝ってるんですが、
カリッと揚がっててサクサクです。

きょうは春菊がたくさんですぜ。006.gif



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蕎麦湯の写真も(何回か取り直してw)決まりました。049.gif

ふぅ。
今日もいいランチでしたよ。
次は鴨あたり行ってみようかな。
ごちそうさんでした、
つか、お邪魔しました~かな?029.gif


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北千住/たかはし
東京都足立区千住中居町10-3
TEL 03-3881-9769
営業時間 [月~土] 11:00~14:00(L.O.13:30) 17:00~21:00(L.O.20:30)

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以前のたかはしさん情報~
・11/09/15大もり
・11/09/29もり&そばがき揚げ出し
・11/10/06天ざる
・11/10/18ランチ(もりそばとかき揚げ丼セット)
・14/02/19ランチ(もりそばとかき揚げ丼セット)




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by zacho_7henge | 2014-09-28 02:29 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

【蕎麦屋】 そば茶寮 さびや@千代田区神田小川町2丁目

かんだのやぶ。




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もう少し掛かるかな?001.gif
なぜおまわりさんが出ていたかは不明。


さて。

買い物ついでのお散歩で目指したのは祝日のまつやさん。
すごい行列にあきらめムード。
まあ、そうだろそうだろ。013.gif

待つのと並ぶのは苦手。。。


さてさて。


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達磨さんのたい焼きを齧りながら。


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焼きたて餡子が熱い熱い150円。


ん~と蕎麦屋には困らない界隈ですが祝日ともなると。。。



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ぐるっと見渡すとこちら。
ちょっとお高そうな感じですが、
以前来たときに気になっていたので丁度いいです。



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入ってすぐの囲炉裏の席でいただきました。
なかなか雰囲気よく。



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落ち着いた木目を生かした店内。
暖色系の電球も落とし気味に。


二時も回った頃。
十割はもう終わってしまったそうで。
ご飯とのセットを勧められました。



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手打ちそばと海老小天丼1280円

なかなか細かいところまで手が入ってる。
そんな印象。
見た目この質でこの値段ならいいね。
いいそば猪口だなぁ。001.gif

お蕎麦、新そばが始まっていました。
パサつくほど水切りは良く、キリリとして、しっかり。
9月の新そば。少し弱いかな、香りとか。


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鰹出汁が前面に出たそばつゆは
甘さを少し出した、薄口の味わい。
あまり強さはないかな。


ご飯物がいいですね。001.gif
この手のセット物は少し貧相な物になりがちですが、
丼いっぱいに天ぷらが並べられています。
小さめの丼も飾りがしっかりしていると立派ですよね。
この天ぷらの揚げ具合も良くて。
おいしい。045.gif


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小鉢もしっかりしていて、
浅漬けも新鮮。
生揚げの煮物もひと手間。
お蕎麦屋さんというより、美味しい料理屋さん的な印象。

白濁系の蕎麦湯でふい~っとひと息。
店内の設えに目をやりながら
ゆっくりさせてもらいました。


帰ってからホームページを見ますと、
北大路魯山人の星岡茶寮を再現した日本料理を提供しているそうです。
へ~。
なるほど調度品などの品も質も間違いないわけです。
ただ、お蕎麦含めて料理はそんなに驚くようなゴニョゴニョ。。。

魯山人好みの雪虎そば、なんてのもありましたか。
次回のお楽しみ、ですね。

美味しいお昼、ごちそうさまでした。029.gif

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小川町/さびや
東京都千代田区神田小川町2-1-13 中村ビル 1F
03-3294-8277


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by zacho_7henge | 2014-09-25 10:28 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)  

《閉店》【お蕎麦やさん】 満留賀@足立区千住4丁目

町のお蕎麦屋さんとはいえ、
新そば前に何か書くのはナニか?
関係ないか。011.gif

まあでもちょっとアレなんで、お昼は中華かラーメン屋さんにでも、
と思って通り過ぎるショーウィンドウに。。。

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ほほう。
お蕎麦屋さんのラーメンシリーズって、なかなか数が集まらないので、
いい機会ね。006.gif



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五目中華そば700円

わ~おう!

キャベツともやしたっぷりでタンメン的。
塩味のスープだし。

ニラのほかに、この緑は・・・
春キャベツか?ってな色味ですけど、9月ですから。
けっこう外側の葉っぱね。042.gif

味わいは、家系ラーメンのあとだから
ものすご~く薄味に感じます。
けど食べ進めるうちに丁度いいんだと気づきます。



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このチャーシューが。
このバターっぽい感じの味がするやつ。久々に食べたわ。
懐かし旨し!045.gif


麺もこれがたっぷりたくさんで、
昨日の家系の倍はあるんじゃ?って感じでした。


たまの中華そばだったようで、
若干慌て気味の厨房のやり取りも、ほのぼの~に一役買ってました。
旦那さんも少し丸くなった感じかな~?
いやいや、ごちそうさまでした。029.gif


かまぼこ雑なのもご愛嬌、ってかな。037.gif


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北千住/満留賀
東京都足立区千住4-13-4
TEL 03-3881-3883

以前の北千住満留賀さん情報~
・11/05/20大もり

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by zacho_7henge | 2014-09-18 09:26 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

やぶ茂@荒川区南千住5丁目

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なかなか盛況。
オッサンばっかですけど。

すいませんオッサンもう一人入りま~す。037.gif


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大もり550円


ああ。一度こうしたかったんだ。001.gif



お昼のセットものがとっても魅力的なんだけど。

ほんとうはここにお銚子を一本、横に並べたいんですけど。012.gif


太めの田舎蕎麦みたいな感じ。

ぼそっとしてそうで案外しっとりしなやか。

もぐもぐ、いい食感。

味も香りも、いいんじゃない?


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9月ですよ~?

美味しいなぁ。001.gif

あ~。奥会津なみに山盛り食べたいな~。

ちょーっと汁が甘いんだよなぁ。
猪口徳利で出してくれたら最高だが。


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なんだかご馳走さんの絵柄まで気に入ったわ。006.gif



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新そば。もうじきですね。

楽しみにしておきましょう。029.gif


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三ノ輪橋/やぶ茂
東京都荒川区南千住5丁目24-17
03-3801-5003

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以前の南千住やぶ茂さん情報も
・13/10/17かき揚げ丼セット
・14/02/12カレー丼セット



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by zacho_7henge | 2014-09-16 11:41 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

【お蕎麦やさん】 翁庵(おきな庵)@台東区東上野3丁目

なわけで、
ほろ酔い気分を綺麗にまとめるべく。
上野における、江戸前大衆蕎麦の王道。


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看板は平仮名。
でも暖簾の方の漢字が正解なのかな?
『おきな庵』がいいなぁ、と意味不明。012.gif

その王道の店内で、
王道のもりそばとかつ丼を、頭突っ込んでかっ喰らう地元の御大。


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いいなー旨そう。011.gif
そのかつ丼にそそられながら。


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おしんこ200円
お酒(ぬる燗)500円


〆を迎える前の、軽いごあいさつ。
お銚子いいなぁ。012.gif

これぞ、おしんこだ。塩梅が決まってる。
なんの変哲もない酒が、いいねぇ。026.gif



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もりそば650円

キリットして艶があって、
江戸前大衆蕎麦はこうであると。

締りのいい蕎麦で飲み歩きもきっちり締まりました。003.gif



やっぱりな。
前に来たとき直感的に旨いはずだと思ったかつ丼。
ぜ~たい旨そうな絵柄だった。

次回の課題だわ。029.gif



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上野/翁庵
東京都台東区東上野3-39-8
03-3831-2660
営業時間 11:00~20:00 (L.O.19:30)土曜は早く終わる時あり。
日曜定休

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以前の上野翁庵さん情報 
・11/12/26ねぎせいろ 





by zacho_7henge | 2014-09-09 09:19 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

【お蕎麦やさん】 柏屋@足立区千住2丁目

温暖化対策にはもう、
太陽と地球の間に日傘を(刺す)(注す)(挿す)(指す)(射す)しかない。

冷却冷却。

で、太陽光パネルにしてエネルギーは地球に送ってやればいいのだ。

名案!005.gif006.gif

え?ガンドロワ???


さて。
とろけるような暑さも収まって、
夏の疲れにやられた体調も整い気味。
いろいろ食べたくなるものが増えてきました。001.gif

さあ~何にしようかな~と思っててくてく歩いてますと。

雲の切れ間から突然のギラギラ太陽光線~
いや~、ものの数分照らされるだけでもまだ暑いのね~042.gif

冷たいもんに決定~。021.gif


冷しみぞれ餅そば850円

きょうは写真はいいや。

さ、冷却冷却001.gif

や~。わさび利かせて気分もスッキリ。
量的に、だいぶ堪えるわ。

お二階はがらんとしてると気持ちいい柏屋さんです。
けっこう利かせ目のクーラーも素敵ですが、
人がいない分ちょっち寒いか。。。

な~んて顔に出てたかな?
古株のおねえさんがお冷やの他にお茶も入れてくれました。

冷えた部屋で、あったかいの。
いいんだよな。

学生のころ、
冷房ガンガンに冷やして毛布くるまって寝た気持ちよさに似てる。003.gif

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北千住/柏屋
東京都足立区千住2-32
03-3881-2807

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以前の柏屋さん情報
・08/12/08 鴨なんばんそば
・09/01/09 親子なんばんそば
・09/02/04 ちからそば
・09/03/09 天とじ
・09/04/22 豚天そば
・09/06/26 冷し焼豚そば
・09/07/18 冷し胡麻だれそば 
・10/1/16 ちからそば
・10/09/18かつ定
・10/12/04 かきそば
・11/02/04 鍋焼きうどん 大
・11/04/18 おろしそば/冷しなめこそば
・11/07/27 冷し五目そば
・11/08/28 冷しみぞれ餅そば
・11/10/14海鮮ねぎとろ丼
・11/11/16 天ぷらそば
・11/12/29 一口そば
・12/02/12 みぞれ餅そば(温)
・12/03/12 親子南ばんそば
・12/05/09冷し炙り焼豚そば
・12/05/29おろしそば
・12/06/15 冷し納豆そば
・12/09/11冷しみぞれ餅そば
・12/10/18かつ丼
・12/11/19豚天そば
・12/12/11かきそば
・12/12/18にゅう麺
・13/01/30 豚天そば(温)
・13/03/05 冷し豚天そば
・13/03/13 冷しみぞれ餅そば
・13/03/21 深川丼
・13/05/09 大とろろそば
・13/05/16 冷麦
・13/06/02 上かつ重
・13/06/08 冷し五目そば
?13/06/24 ちからそば
・13/07/22 大もり
・13/08/13 豚天そば(温)
・13/08/26冷しみぞれ餅そば
・13/10/25帆立フライ定食
・13/12/02おかめそばと五目そば
・14/01/06豚天そば
・14/01/27かつ丼
・14/04/28おかめそば
・14/07/04冷しみぞれ餅そば
・14/08/15大もり
・14/08/24冷しなめこそば




by zacho_7henge | 2014-09-07 00:13 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)  

【蕎麦屋】 越後へぎそば そば処 元屋@文京区湯島2丁目

湯島です。029.gif


このあたりも『へぎそば』を出すお店がちらほら。
新潟の郷土料理とかも。
と思ったら新潟県人会ってのが御徒町にあるんですね~。
なるほど。001.gif


さてそんなんで、
こちら新潟は栃尾に本店があったそうですが、
ここ東京一本に絞ったそうですよ。気合いですね。HP⇒ここ


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道が狭くてアングルが。012.gif

入り口は狭いですが、
奥までくねくね延びている店内。

大衆的な感じね。


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ランチは鶏の丼、、とろろご飯と選べますが、
わたしはこちらで。

さて肝心のお蕎麦ですが。


な~んだ
あのクルクルはお昼のセットでは無し、なのかぁ。。。007.gif



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天丼セット880円

まあいいです。
こんな感じに小鉢たくさんあると嬉しい。001.gif



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天丼。
小振りで庶民的な海老が五尾。

出来としたらもーちょっと何とかならんか的ですが、
たくさん入ってます。

量があれば何とかなります。012.gif


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いやしかし蕎麦の絵柄は残念でした。
クルクル見に来たのに。

そば自体はやっぱり、まあなんです。025.gif
ちゅるちゅる、ぬるちゅるで蕎麦感とは無縁。

これ冷麦でやってもこんな感じじゃないのかな~。
まあでも量的にはこれで充分ですよ。

そうそう。ちなみにセットはうどんにもできるようです。
うどんにもフノリが入ってるのか聞いてくればよかった。


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この蕎麦湯の写真はほんと難しい。
なんとか絵になった。042.gif


甘い目のつゆがホッとさせてくれました。
ごちそさんです。



へぎ蕎麦って
あくまで新潟の郷土料理というかご当地名物的な感じですよね。

これはもうどこで食べてもこうですから、
こーゆーもん、と思わないといけません。

量さえあればハートはつかめます011.gif


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本郷三丁目/元屋
東京都文京区湯島2-31-17 篠田ビル 1F
03-6411-5034
昼11時~15時、夜17時~22時 土曜定休

周辺のお蕎麦屋さんマップはこちら ⇒⇒⇒地図




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by zacho_7henge | 2014-09-04 09:47 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

【お蕎麦やさん】 さかえや@荒川区西尾久3丁目

なんだか外観写真が上手くいかないね。
なんのプレッシャーだろ。



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それでも前回よりいいか042.gif

そんなんで、小台のさかえやさん。


ひと声めが、『 はいお疲れ様~』 のおかあさん。


二度目の訪問の私に、

「 明日から夏休みなのよ~」

あらそうなの?って、ずいぶん遅いのね。

つか、いいタイミングに訪問のわたし。
持ってるもってる003.gif


さあ、お品書きも壁の短冊も、
魅力たくさんの中から選ぶのがたいへん。
結果こんなスタンダードなものをオーダー。



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ざるそばセット890円

ま~た頼んだ後で 『 しなのそば 』 を思い出してるw
ほんとメニューが多いから見落としてしまった。
持ってねぇ~003.gif


ほっこり系のかやくごはん。
あつあつほっくほく。012.gif


山菜のおひたしに、しゃっきりお新香。


海苔たっぷりサービスの大衆蕎麦は
そこんとこよろしく系だけど文句ないぞ。


なんだろね。
どれも特別なことは無いのに、満たされて癒し完了~なお昼。
甘いつゆに透明なそば湯でごちそうさまでした。001.gif


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ああ、そうか。
天井を高く見せてるからいいんだね、きっと。

奥のほうにもカウンター席があった。
なかなか雰囲気よさげじゃんね。


忘れずに書いておこう。
しなのセットに三色そば。
吉野杉香る菊正樽酒に吉野葛きり。
かき揚げ丼も、もう一回食べに来よう。029.gif


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小台/さかえや
東京都荒川区西尾久3-24-18
03-3893-7332  

以前のさかえやさん情報~
・13/12/07かき揚げ丼セット

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by zacho_7henge | 2014-09-02 09:48 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

《閉店》蕎麦職人 福泊隆志@文京区湯島3丁目

水曜日。
上野で軽く蕎麦ランチなど、と。

あ、上野の藪。

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池之端の藪も。


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定休日とか言う悲劇。
どうすんのこの感じ。008.gif

そんなんで池之端の裏手をとぼとぼ。


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まだそういう時間じゃないし~016.gif、と彷徨くと。

おや?


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LEONというお洒落なバーが、お昼に手打ちそばを提供しています。

若い店主は長野でお蕎麦の修業をしたそうで、
今日は秋田産のそば粉を使用、とのこと。

秋田。ほほ。

提供のほうは、もりそば。26年産の新そばのもり。十割と3種類。
13時以降は手が回るのか、いなり蕎麦なんて冷やしのメニューがあります。
6食限定で常陸秋そばもあるそうです。

初見なんでこれをいただきました。

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もりそば500円

湯がきかなり短い時間だったと思います。
極細の蕎麦がでてきました。

綺麗なもんです。001.gif


細くてもしっかりコシがあってしなやか。
この時期にしては蕎麦もがんばってます。

細い蕎麦のいいところで、
啜り口に蕎麦の香りを余計に感じていいですな~。

少しだけ甘いめな仕立てのつゆですが、
なめらかないいかえしです。


む~、外れた水曜日に大当たりな出会いが待っていた。
うれしい。003.gif

いろいろ話も聞けまして楽しかったです。
このあたり蕎麦にはうるさい御仁がたくさんで大変でしょう。
もっと太いのを打てと言われたりするそうです。
わたしはこの極細はいいと思いますよ~。006.gif


物腰の柔らかい若者の、しっかりした蕎麦。
十割を手繰りに、また寄らせていただきましょう。029.gif


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湯島/フクドマリタカシ
東京都文京区湯島3-35-2 1F
03-3834-8060
昼11時半~16時、13時からの限定蕎麦メニューあり
土曜定休

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by zacho_7henge | 2014-09-01 11:08 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)