【作ってみようシリーズ】友チョコ返しの昔なつかしい駄菓子屋さんのあんこ玉は…甘く危険な食べ過ぎの予感


あ~。
大人食いの予感しかしません(笑)


砂糖を使わないあんこ作りが流行ってますね。(それは本当かw)

デーツという、ナツメヤシの乾きものを代用するそうでして、
これはまたわからないものが出てくると成城石井の出番ですが。

またこれが、あんまり勝手に買い物してくると
レシート渡しても落ちない危険があります。


なので手作りあんこはまたの機会に105.png




で、食べたいモードは抑えられない、こないだの連休に
缶詰のゆであずきで娘(小)と作りました。


粒を潰しながら煮詰めて水気を飛ばしてゆきます。
焦がしたら台無しなので、
これ以上はなぁ、というところまで詰めたら

きな粉を混ぜて、
くるくる団子にできるくらいにパサパサ感を出します。


あとは小学生の出番です。


くるくるクルクルねんど細工か(笑)


きな粉に転がして出来上がり。







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大きいて106.png

これじゃアタリのやつじゃんね。







e0164825_07195385.jpg
こんな感じで。
いっこ食べ出したらもう大変。
もはや止まりません146.png


200円の缶詰あずきで上の器3つ分作れました。
じゅうぶんです。


駄菓子屋文化も廃れたかなぁ。
子供たちは知らないって。
寂しいもんです。


わりと好評お父さんのおやつシリーズ。
料理は部屋あったまっていいなあ(笑)




よっぽど気に入ったようで、
娘(小)はバレンタインの友チョコ返しに昨夜も作ってました。
友チョコなんてあんのね119.png




さ、次は砂糖なし手作りに挑戦だな。

きょうは、こんなんで029.gif


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# by zacho_7henge | 2018-02-15 07:44 | 今日の甘いもの系 | Trackback | Comments(10)  

今日のお弁当~♪ 主夫かw


「ごめんね~。ここんとこお弁当作れなくって」

これがわたしの言葉だっていうね(^^;


主婦業まっしぐらでしょうか(笑)



近ごろ娘に強奪されっぱなしの漆わっぱ。
きょうは一人なので、回収、回収。


おかずはシュウマイだけ、か。
冷凍ブロッコリーに、ゆで卵。

お気に入りの、少々お高いかつおふりかけ。
お気に入りの、おさかなちゃんの甘露煮。


じゅうぶんだ102.png








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リアルだよね、甘露煮。

メダカだ金魚だ大事に飼ってるのに
こんな姿煮の可愛いおさかな食っちまうんだから。


人間って105.png


感謝・感謝でごちそうさまでした(-人-)
きょうは、こんなんで029.gif


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# by zacho_7henge | 2018-02-14 07:22 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)  

わりと焼き過ぎない方が好み。 ホワイト餃子@小岩店



小岩。

お店さんJRと京成の真ん中らへんにあるので、
ロケーション少しきつい目。




e0164825_13410037.jpg

今日は仕事で通ったので買って帰ります。

「あ~、遅くなるので直帰しますね~」


え~、わりと軽いノリの会社に勤めてますwww





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お店さん推奨の焼き方だと側がバリバリになりますが、
我が家的にはこのくらいのが好評。

焼けた側とやわらかいところがハモる感じがいい。



ついでにビアポテト!


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いい 113.png

これホワ餃に一味、お酢、ラー油、なんでもいい。

ゆずこしょうが旨し。


わたしゃここに花椒の粉が来てもいい。


しびれる~~~111.png


ビールもいいけど、冬はお湯割りがいいかね~。




きょうは、こんなんで029.gif

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京成小岩駅  / ホワイト餃子
東京都江戸川区西小岩5-12-15
03-3671-3516
12:00~14:30 17:30~19:30 水曜定休

以前のホワ餃さん情報~
・11/05/10 越谷店
・11/11/15 久喜店
・14/11/20 小岩店





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# by zacho_7henge | 2018-02-13 07:53 | 今日の食事 | Trackback | Comments(0)  

【バレンタイン特別企画】 "もれ" 聞いたところによりますと、メキシコ料理で使うチョコレート入りソースです。


グアダラハラ料理…初めて聞きましたが105.png


モーレ、です。

メキシコ料理だそうです。


さあ、ほとんどの人が何だかわからないでしょうが。
わたしもね。

以前渡米した時に
LAXからメキシコの方まで車でぶっ飛ばしましてね。
仕事の合間にカールスバットってとこ寄ったり、
いろいろメキシコ観を思い出してしてね~。

で、モーレ興味津々123.png


どんなんか、って言うと
見た目カレーなんですが、味は違う、とのことです。
キーワードはこれ。

ハヤシライスのソースにダークチョコレートハラペーニョを入れた感じ』

チョコレートなんかみんなダーク色じゃないんか…


・・・・どうやら考えても無駄のようです(笑)




たのみの成城石井はリンツなので高すぎ!

今日はわからないときはカルディ(笑)





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ダークチョコレート購入。

さて、モーレ。

ベースはトマトっぽい。
鶏肉を使う、らしい。
で、砕いたアーモンドなんかを入れる。
ハラペーニョも忘れずに。

ふんふん。整ってきた。


まず、
粗めに刻んだ鶏モモ肉を使って、
玉ねぎとでミートソースを作る。

コンソメなんかで味を調えて、
水っ気があんまり飛ばないうちにチョコレート投入。
焦げないように『ねっとり』させて、
砕いたアーモンドを混ぜて、
最後にハラペーニョで勝負に出る!


はっきり言って分量は全く、適当。
経験値だけが支えとか不安だらけですな(笑)



トルティーヤ忘れたw

でもカレーライスみたいにご飯で食べるスタイルもあるみたいだからへーきへーき105.png


見た目、それっぽいが…









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出来上がり。み、妙に家族に評判が悪いwww


しかしだね諸君。


これは奇跡を呼んだ!


この家族うるさい!ってなくらい盛り上がったよこれ125.png


妙な旨さです。
妙に甘い。で、うま味もある。で、ピリッとくる。

なんと、
もっと作ろうのリクエストまで106.png


成功したとか?
おかしい。それはおかしい(爆

ドンタコスとかで食べたいという意見までw



本場がこれかどうかは検証するすべもありませんが。
ことのほか受けが良かったです。

笑いも取れるし、これは大成功ね。



でも、も一回同じものになるかと言えば微妙だw
チョコレートの種類にも左右されそう。

期せずして日本とメキシコの架け橋か。
どうぞ挑戦してください(笑)

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# by zacho_7henge | 2018-02-10 16:16 | 今日のお酒と今日のおかず | Trackback | Comments(6)  

定番の鍋に、忘れかけてたプロ直伝の鶏つくね。と、小笹屋竹鶴H27BY大和雄町純米原酒


なんてことない”ねこまんま”に見えますが。




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バターしょうゆねこまんま146.png


ダメだ。
こんなん教わったらタニタの体重計新調した意味がwww




そんなんで105.png

え~、
一升瓶の写真ってえのは、これがなかなか難しいでやんすが。

こうしてみるかな。



小笹屋竹鶴H27BY大和雄町純米原酒



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後ろがカーテンってのもアレですが105.png

ひさしぶりの、小笹屋竹鶴。
大和雄町のほうですが、
なめらかで、原酒なのに『ふっ』と抜ける香りもよく。

あ~やっぱ格上だわな。
今宵の斬鉄剣はひと味違うぞ、ってなもんです。



さ、

さぶいので、鶏なべ。

今夜は鶏肉だけでなくて鶏つくね、も入れてみた。


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このあと火が入ったら春菊も投入でいい感じにあったまる。


おいしい鶏のつくねは以前に親しいお店さんから教えてもらった。

鶏モモひき肉と同量の玉ねぎをすりおろして、
水っ気を絞って入れるんだって。
そこへ塩が少々、砂糖・みりん・醤油・片栗粉、などで捏ねる。
手で捏ねるよ。ねばっ気が出ていいんだ。
ほんとは分葱なんか刻んで入れるんだけどな。
ねぎ嫌いがいるからね(^^;

あつい。うまい!

日本酒でGo!!!


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以前の竹鶴酒造さん情報~
・小笹屋竹鶴19BY宿根雄町純米原酒
・竹鶴 H18BY雄町にごり純米原酒
・清酒竹鶴H18BY雄町純米門藤夢様
・竹鶴H17BY純米「秘傅」 
・竹鶴 H12BY八反60%純米原酒
・小笹屋竹鶴19BY生もと純米原酒2号・3号 
・清酒竹鶴 H20BY純米火入にごり酒
・竹鶴H15BY熟成純米吟醸
・小笹屋竹鶴 純米原酒番外編18BY
・小笹屋竹鶴H16BY大和雄町純米原酒
・竹鶴H13BY熟成純米吟醸&清酒竹鶴 H21BY純米
・竹鶴H20BY 雄町 純米にごり原酒
.清酒竹鶴 H23BY純米
・14/10/12 竹鶴H24BY秘傳純米酒
・15/01/04 清酒竹鶴H24BY純米酒
・15/01/23 清酒竹鶴H24BY純米酒
・15/02/17清酒竹鶴H24BY雄町純米酸味一体
・15/04/01清酒竹鶴 26BY純米にごり酒
・15/07/26清酒竹鶴 26BY純米にごり酒


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# by zacho_7henge | 2018-02-09 11:48 | 今日のお酒と今日のおかず | Trackback | Comments(8)