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まだまだ組織はできあがっていないということか。信州蕎麦 蓼科庵@北千住マルイ9F


いきなりのガノタねたタイトル。
わかるかな?037.gif


てなわけでございまして。

マルイの9Fには、
もともと志庵、ってお店がありましたが。


リニューアルの際にこちらに変わりました。


志庵もいろいろ不発でしたが、
ここさんも、そう変わった感じはない大箱。


信州のそば粉、酒は真澄、など。
もろもろ能書きはいいんですがw





「 すいませ~ん。 」


まったく応答なし。

ま、平和な時はこんなものか015.gif




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サーモンといくらの親子丼セット1290円税別

お皿に直置きの、お蕎麦。

水切りが出来ないならば
このスタイルはやらない方がいいです。

後半はそうめんを食べているかのよう。
水も滴るいいおそばw


で、何を頼んだかわからなくなるような、
色の落ちたサーモンの刺身。

乾いて、悲しい結末を迎えている酢飯。



よくオーディション通ったな~042.gif



お酒の揃えや蕎麦へのこだわりなど、
本部の意図がお店に伝わればいいですね~。

新店はたいへんなんだよ。

オープン当初のドタバタが収まったころに、また029.gif



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北千住/蓼科庵
東京都足立区千住3-92 北千住マルイ 9F
03-5284-8575
11:00~23:00(L.O.22:00)



周辺のお蕎麦屋さんマップは、こちらから⇒⇒⇒ 地図

by zacho_7henge | 2017-02-06 12:05 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)  

【閉店】志庵@北千住マルイ9F

オペレーション等々、少し不安があったお店。

避けてました、ずーっと002.gif


やや混雑な平日お昼。一人客は奥の狭い一人用部屋に押し込まれました。
窮屈で、なんかやだなあ。
で、ピンポンも無いから、また放ったらかしかと不安になります。

やっぱちょっと相性良くないね008.gif


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海鮮三色丼セット1240円

鮭に、まぐろ三切れずつ。これにシラス干し山盛りで三色と。
悪くは無いです。
天ぷら群のあの状態を思えば、全然悪いところ無いです。


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わりといい。

お蕎麦は若干太い目。こうだったっけ?


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もちもちしたお蕎麦。
まあま、しっかりと食べれます。

もり汁は甘さが少ししつこい。
そば湯で割っても、ちょっと遠慮したい感じのクセが香ります。

男性ばっかりのホールさん。社員かな。
対応はよっぽどいいです、前回より。

ちょっとお一人様につらいかな、あの席は。
みんな大人しく食べてましたが。

う~ん。高いなぁ。。。1000円がいいなぁw

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北千住/志庵
東京都足立区千住3-92 北千住マルイ9F
03-4376-5904

以前の志庵さん情報
・09/03/06 冷し山菜揚げ餅そば

by zacho_7henge | 2013-07-02 15:06 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)