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伝統の江戸蕎麦で空間を愉しむ。室町 砂場@中央区日本橋室町4丁目


日本橋。

といいつつ、わたしの動線的には
神田から向かったが早いという。


古くは大阪発祥の蕎麦屋、砂場。
こちら室町砂場さんは虎ノ門の大坂屋砂場 の流れを汲み、
明治2年、暖簾分けで創業し今に至るそうです。

江戸蕎麦の重鎮ですね~。




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久しぶりの訪問。
その歴史ほど気圧される風でもない建物。
中に入れば別世界。





e0164825_20071309.jpg


写真ほど明るくはないです。
カメラの自動がかかりました。

落ち着いた暗がりと内庭の景色を眺めれば、
そこは窮屈な席でも自分の世界に浸れる空間。

いいんだ、ここ。ちょっと歩き疲れた時にはさ110.png


落ち着く~。

平日のお昼すぎ。
つゆの蒸し暑さを吹き飛ばすために、一本。




e0164825_20071766.jpg
生ビール小瓶450円
玉子焼き650円

e0164825_20072157.jpg

ん~。かわいい112.png

うす甘く、ゴマの香り。
ふわりと、しっとり。


さて、蕎麦は2種類。
いまや『ざる』と『もり』で蕎麦を使い分けるお店も、
まあ聞かないですね~。



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もり600円すべて税込  

ややくすんだ色合いのお蕎麦。
コシが立っていて、きりり。

ちなみにざるそばは更科粉だそうです。


つゆ。
甘く濃く。
丸さを見せつけるかのような映えのあるかえし。

しかし
蕎麦湯で割るとぼやけて消えてゆき、
あらためて落ち着きを見せる。


『ふぅん。旨いねどうも。』


もうひと品…
いやいや、欲張らないのがいいな。

また来よう029.gif

(参照:砂場の歴史

食べ歩き 

神田駅 / 室町砂場
東京都中央区日本橋室町4-1-13
03-3241-4038
11:30~21:00(土曜~16:00)日祝定休

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by zacho_7henge | 2018-06-14 12:50 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(10)  

てっとり早く肉欲を満たすなら。いきなりステーキ 小川町店@千代田区神田小川町


それでもサラダやキノコは添えよう110.png



で、小川町。

靖国通りに面したとこで、
空腹にあえぐ肉食獣を誘うお店(笑)


e0164825_14504073.jpg
う~ん...な。

たまにはがっつり行きますかってんで
安定のサーローンステーキ102.png



1g=8.2円か。刻んできた。
ちな3年前は7円だった。







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アンガス産USサーロイン316g2799円税込

でろん113.png

ライスもなんにもいらない。


なんで玉ねぎに乗せて出されるか、というと。

鉄板で出されるのはいい絵柄だけど、
直に鉄板に乗せると徐々に火が入ってしまうから、だそうです。


ふ~~~ん。勉強なります。


何て言ってるうちに300g位ぺろりとごちそうさま。



う~ん、このお手軽さ。イケるね。
また来よう029.gif


食べ歩き 

小川町駅  / いきなりステーキ
東京都千代田区神田小川町1-8-14
03-3527-1329
11:00~23:00


以前のいきなりステーキさん情報
・15/09/16 USリブロース400g


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by zacho_7henge | 2018-05-21 07:45 | 今日の食事 | Trackback | Comments(8)  

浜町藪そば@中央区日本橋浜町


人形町駅。
よりは、都営線のほうが近いが。

わたし的には人形町。


玉ひでさんを背中に、
一丁焼きのたい焼きをかじりながら真っ直ぐ行くと丁度着きます。

木鉢会のお店さんですね。
かんだやぶそばからの暖簾分けだそうですが、さて。
有名店ですのでお邪魔してみました。



・・・・・


そんなことあるか?




大もりを勧められたwww





e0164825_14472740.jpg
おろしそば970円税込

蕎麦湯と一緒に出された。

暑い日にゃ、こうだよな~と期待するも、
辛味のない大根おろしに、なめこを添えた優しいやつ。

そうかお年寄り配慮かw
もっとがっつ~~~~~んって来ても良かったのに。


お蕎麦は、この手か。
まあまあ手繰りよいけど…ha ha.



トーンの落ち着いた店内は静寂を愉しむおひとり様向け。
わりと...品の無いのいるなw
店員も店員だからな(シーッwww)


平仮名で『ゆとう』と書いた蕎麦湯は透明なもの。
甘い目のつゆは蕎麦湯で普通にいい感じ。
だが蕎麦は...こんなものか。意外だったな。


妙に居心地の悪さを感じた。
もてなしも蕎麦も、藪を汚してやしないか心配になる。
邪魔したね。


食べ歩き 

浜町 / 浜町藪そば
東京都中央区日本橋浜町2-5-3
03-3666-6522
11:30~19:30(通し) 日祝~18:00
日曜・第4土曜定休

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by zacho_7henge | 2018-05-21 06:59 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

名にし負うとんかつの有名店が、ここ銀座に。とんかつ檍 銀座店@銀座8丁目


檍。
読めませんね。有名店ですから覚えましょう。

…ナイショにしとこ127.png



さて、銀座eight (8丁目ね~)

蒲田とかで有名な、
いま一番注目されているとんかつ屋さんだそうです。
知られたくないのか、
ビルの地下に降りるまで看板も無いという。

自信ありげだね。


ルートをひとつ。


e0164825_22512998.jpg

和光(パックマンではないw)

こっから、APとかG6のほうへ行って、
モンブランの交差点を右に入って、すぐを左。
俺の~の隣のビルの地下です。


カウンター5席くらいと、奥にテーブルが何卓か、
くらいのこじんまりしたお店。

わりと歳行った『とんかつ界の重鎮』みたいな大将が揚げてます。
若いのにいろいろ指導中。

さ。折角だからいいとこをね111.png






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特ロースかつ定食2300円税込

揚げ色、濃いな…
真ん中だけ身が赤い。
例の、なんやら豚ね。

先ずは塩でいただく。特別な塩のようですね~。


・・・・・


う~む。


・・・・・



所詮は豚だな(爆



う~ん、なんだ?
かったいし、噛み切れませんが^^;


4つも塩があってどれがどうだか、な。
ソースかけりゃソースの味だしな。


豚肉はやっぱ、
炒めるかカツ丼にするに限るwww







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銀座でその七味かよ119.png

いやとにかくだな、ちっと固いぜ旦那。
この厚みで固いのは難儀だ。
箸の手元のほうでガッチリ挟んで
歯で引っ張ってむしり取る。
まさかの銀座でこんな食べ方・・・105.png

色を見てやな予感はしたんだけど、
火入れすぎだろうな。

たまたまそーゆー日に当たったんだろうけど、
つまりはここさんはハズレがある、ってことだな。


だいぶ絶賛されてるけど、
これが一番なら、おいらバカ舌でいいや(笑)


じゃ 029.gif


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新橋駅  /とんかつ檍
東京都中央区銀座8-8-7 B1
03-6264-6866
11:00~15:00 17:00~21:00 日・月定休


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by zacho_7henge | 2018-04-15 11:45 | 今日の食事 | Trackback | Comments(6)  

この一枚のキレの良さ。輝くせいろう。神田尾張屋 @神田富山町店



新年度です。
フレッシュマンの皆様、あたらしい門出、いかがお迎えでしょうか。
まあ、ここはひとつ頑張っとくれw


そんなんで、
まだまだ年度末から年度替わり、こちらぜんっぜん片付かない中、
はじまりはいつも蕎麦、ってんで、
そのためだけに蕎麦屋です。



ここは夜の神田。
神田尾張屋さんの暖簾分け店が傍にあるそうでして。

蕎麦屋だけに、そばに。




んなこと言ってるから
お店の外観写真落としちまうんだよ(笑)





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店内はこんなで、
打ち場もあって、奥も二階もありそう。
そば焼酎もズラリ。

で、面白いのがここさん、
板場とお店が行き来できないみたいで、
ことある事に一旦外に出て玄関口から出入りしてます。
お店さん行ったり来たりでたいへんだね(笑)


んなこと言ってますと、
いやあ、綺麗なのがきた110.png








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もりそば540円税込

新年度一発めに相応しい絵柄。

もりそばは美しい。
蒸籠の塗りも輝いてるね~。


もうひと通り、一丁あがりな輩にもこれは良さそう。

このキレの良いのを、
すすすっ!と突き抜けるように勢いよく。


『っあ〜。』


蕎麦だねぇ110.png

加減のいいかえしに、
いつまでもそば湯が止まらない…

ええぃ、離しやがれ、ってか(笑)



ようやく諦めがついて席を立った所へ、
この時間にカツ丼食いにきた客人あらわる…

『くっ、カツ丼すか…』

ったく。
まあいい。
今日のところは負けといてやる(爆)


いいなぁ、カツ丼。覚えてろぉw
ま、また来よう。029.gif



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神田駅  / 富山町尾張屋
東京都千代田区神田富山町17
03-3256-3081
11:00~21:00 日祝定休


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by zacho_7henge | 2018-04-02 12:13 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(4)  

もうそんなことはどうでもいいのが、寛容なるにっぽんの文化。うどん丸香@千代田区神保町


神保町。

讃岐か否か。
譲れない論争が見えないところで静かに繰り広げられて…

いるかな105.png


前回、
『まあ、もういいな』
といいつつ、だいぶ久しぶりに寄ってみます。

時間的に、

「もう天ぷらも何も終わりですが~」

という案内ですが…

そんなの関係ねぇ~(古っ129.png









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つけ430円税込

こう綺麗に盛るんだ。
どうやってんだろうな~。


エッジがもひとつ立ってなくて、
ややキレに欠けるのは前回と変わりない。


つけ汁はね~、絶品だね~。
いりこの出汁がグッと、でも来過ぎない。
でも十分存在感。

うまい!つゆ旨い!
こないだかかけ汁だったけど、つけ汁も旨い。

これはお金払ってでも味わう価値があるってもんです。


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完璧なつゆに、またやられてしまった。
ごちそうさまでした。



讃岐うどんとは。
信州そばがそうであるように、手打ちであることだと教わりました。

丸香さん、看板にも何も『讃岐』は名乗ってません。



そういうことなら、また来よう029.gif


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神保町駅  / うどん丸香
東京都千代田区神田小川町3-16-1 1F
電話非公開
11:00~19:30(土曜~14:30) ※麺切れ終了
日曜定休

以前の丸香さん情報
・10/11/19 じゃこ天わかめうどん






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by zacho_7henge | 2018-02-01 12:10 | 今日の食事 | Trackback | Comments(6)  

雪の誕生日はダブルブッキングでラッキーワッフル!エール・エル@有楽町イトシア


歩道、ところどころ凍ってますな。
ぜったい危ないので注意だ132.png



そんなですが、その~、誕生日でしたw
この雪で家族離散www

出かけるの1名、帰宅困難者1名w

なので、
自宅待機2名、半休でさぼり1名で誕生日ケーキ。


集まれる日にずらしてもいいんだけども、
もうケーキ待ってる自宅待機組には
延期なんて通用しやがりません105.png


3にんなんで、一番ちいさいの…




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雪んなか、上等!


で、そこへ1名が帰宅…?

「雪ひどくなるし、もはや帰れって」

なるほど…

ケーキが足らない気配。


そこへもう一人、帰宅困難者候補が奇跡の生還。

「遠いから、早く帰っていいって」

わりと優しいな、おい。

確実にこれ、ケーキが(^^;



しかし手ぶらで帰ってこなかった早退娘101.png

ワッフル屋さんだそうだ。




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「ちょっとこれで勘弁」


いやいや、十分でしょ。



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切るとこんな感じ。

わりと贅沢にできております。

やわらかワッフルが、いいじゃないか。




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やっぱ気が利くな。
女の子産んどいてよかったw

なあ、息子(笑)

「・・・・・」



まあわたしも、親の誕生日なんか何にもしなかったな…
そんなもんだ。

飯はまあ、足りるだろw。



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今日は、こんなんで029.gif



はやく雪溶けてくれい。


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有楽町駅  / エール・エル有楽町店
東京都千代田区有楽町2-7-1 イトシアB1F
03-3282-0400
11:00~21:00





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by zacho_7henge | 2018-01-24 10:18 | 今日の甘いもの系 | Trackback | Comments(18)  

絵に残したくなるような、秀逸かき揚げそば。神田 尾張屋本店@千代田区神田須田町1丁目


もうこれ、店構えで一目惚れ。


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夜がいいね115.png


そんなんで、神田。

こちら神田尾張屋さんの本店ですが、
8年ほど前に伺った飯田橋のお店の親分さんですね。
いい蕎麦が特盛りだった。
お蕎麦の感じもまだまだ覚えてるわ。


本店さんは立派な店内。
入り口から、うえしたに分かれてます。
これ歴史と趣の中に大人な落ち着きを魅せる。




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伝わらない写真w
この先の階段から玄関を見下ろす絵柄がいい。
さすがにそれを撮るのは大人げないか。

そんな二階席には、
ひとり笊蕎麦を手繰る若い娘さんがいましてね。
粋だねぇ110.png

こういう娘さんを口説かなきゃいかんよ、若者よ(笑)


さて、あたしゃどうしようかな。
飯田橋のあの感じなら温かいのでもいいな〜。
尾張屋イコール天ぷらそば!ですが、
少し捻ってみたいところに、これは!というひと品を見つけました114.png


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かき揚げ天ぷらそば1512円税込

勝利。これは勝利の絵柄。
見てくれ~食う前からうまいぞw

薄い目の出汁と返しのつゆに
かき揚げの旨みが染み出して。
これは冬にぴったりのほっこり温そばだ。

仕上がりさらさらのかき揚げ天ぷらが、
また海老がぷりぷり出てくる出てくる!

細打ちの蕎麦も、
つゆも、
さらさらの天ぷらも、

すべてが繊細に絡み合い、絶妙。


ふっ。さすが本店。
酔っぱらいにここまで歩かせるだけのことはある(笑)


キンと冷えた冬の町。
出汁の香る吐息があがるよ、夜の神田。


ごちそうさまでした。
また来よう029.gif


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神田駅  / 尾張屋本店
東京都千代田区神田須田町1-24-7
03-3256-2581
11:15~21:00 日祝定休




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by zacho_7henge | 2018-01-09 12:00 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(6)  

やたらそば粉が香る店はお茶屋さんで蕎麦屋さん。蕎麦処 大宣@千代田区猿楽町1丁目


ここに、松翁さんってお店がありまして。
ネット上では合い盛りなんかで有名な、いいめのお蕎麦屋さん。
で、弊ブログにカレー南ばんが美味しいってタレこみ がありまして。

う~ん、この手のお店でカレーやってるかなぁ???

案の定、『うちでは長年やってませんよ』って言われました。
女将さんとふたりして笑ってしまいましたわ105.png

夜の部は時期に終わり、とのことでしたので、またこんど。
神楽坂の蕎楽亭さん、ってのが松翁さん出身で、
もしかしたらカレーやってるかも、だそうです。

女将さんに教えていただきましたんで、そっちこんど行きますわ。


そんなんで、神保町。
もうカレーを待ってる胃袋…

まんてんでもいいやw』なんて気持ちになったころに、こちらに巡り合う。


めぐりあい、そば。

( ↑ わかる人だけで結構です105.png


大宣と書いて、おおのぶさん。
お茶屋さんがやってる蕎麦屋なのかな?

店先にカレー南の案内がある。
縁ですので、ね102.png

なんか店内、そば粉の香りがけっこう漂ってますね。



e0164825_23081194.jpg

カレー南ばんそば880円税込

かわいいニンジン。

わりと標準的なカレー汁だ。
なんとなく店内がスッキリしすぎて
チェーン店系のお手軽店っぽい感じだから大したことないかと思ったけど(失礼。

まあ、美味しいほうだよ、こりゃ。
やや腰が弱い感じだがキリリとした蕎麦。
もりで頂いてもイケそうだ。

自家製粉ぽくないけど、店内はず~っとそば粉の香り。
嫌いなわけないし。

大衆店寄りのカレーの味わいにもホッとするね。

これも、アリアリなカレー南ばんだ。



はふはふで体はぽっかぽか。
う~ん、いいねえ、って感じでごちそうさま。

また来よう029.gif
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神保町駅  / 大宣
東京都千代田区猿楽町1-4-4
03-3219-1355
11:30~15:00 17:30~20:00 土日祝定休






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by zacho_7henge | 2017-12-27 09:37 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(4)  

引当てたかもしれない、ファーストコンタクトでベストチョイス 錦町 更科@千代田区神田錦町


神田、ったって
細かく言うとどこでしょう130.png

小川町の辺りで用事を済ませて、こちらへ。
もしかしたら神保町の駅のが近いかな?


薄暗い中、昔ながらの構えで味のある店先。





e0164825_20264682.jpg

夜に伺ったのはズバリ!だったかもな外観。
5代目布屋堀井、の提灯。
そう、こちらは麻布永坂更科の最初の分店だそうです。
…いまの、更科堀井なのね。
つうと、布屋太兵衛…

ああ、もうダメだw
更科の歴史の、
そのあたりはちょっと置いといて119.png

なかなかいい味だしてる店内でしょ?



e0164825_20264813.jpg

この摺りガラスの戸がたまりません。
こーゆーお店、好きなんだよな〜。

あっちの更科さんとはかけ離れてるところに、なにか意味が…


さて、
赤城深山産の新そば、の案内がありますね。
キタワセだろうかな?

メニュー色々ありますが、この寒いのに冷しのお品がたくさん。
冷たい蕎麦のが素性がわかりやすいし、
なんたって気になるじゃない?これ109.png




e0164825_20264551.jpg


冷ししょうが天そば1200円税込

ぶっかけスタイル。
猪口も付いてるので、お好きにどうぞ、とのこと。

生姜の天ぷらですよ。
それもドッサリ111.png

ひとつ間違えると立ち食いメニューになってしまいそうですが、
一本ずつ、という形で丁寧にカリッと、
切れ良く揚がってます。


お蕎麦はやや細い目で、更科じゃない。
更科さんで、ややくすんだ色の蕎麦。

また多いこと110.png

『生姜のわりに、値段取るよな~』
って入りでしたが、量で攻めてきました。


色々除外しても、これはきてます。
ざっくり天ぷらの食感に、生姜の刺さる味、香り。
これをスっと蕎麦つゆがまろやかにして、
お蕎麦が次々と止まらない美味さだね。

う〜ん、妙味112.png

大成功な選択だったな、これは。




e0164825_20264907.jpg

更科で5代目で。
神田堀井の座布団。

セットもの、種もんの豊富なお店。

大衆蕎麦屋に振った感じか。
蕎麦屋ってのは、その土地の水に合って、
合わせてゆくものだからね。


名より実をとったんだね、
なんて勝手な解釈を楽しんでごちそうさま。

つか、お腹いっぱいだ。


また来よう029.gif

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神保町駅  / 錦町更科
東京都千代田区神田錦町3-14
03-3294-3669
11:00~14:30 17:00~19:30 (土曜は~14:00) 日祝定休




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by zacho_7henge | 2017-12-03 07:53 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)