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代替わりで雰囲気もガラッと変わって、本格そばのお店に。夏見屋@船橋市本中山


何年ぶりかで降り立つ、
京成中山駅。

駅すぐのおそば屋さんは建て替えて高級店志向に。

店内も高級志向。
以前の町のおそば屋さん的な面影は無くなった。

ひとりカウンターに通され、
お話しながらなので絵は無し。
備忘録的に失礼します。


鴨せいろ1500円税込


蕎麦はキリリ端正。
板そばみたい長四角の木箱に入って、
量もそこそこ十分。
以前はもう少し田舎っぽさがあった十割だったので、
洗練された感じ。


鴨汁には、ぎゅうぎゅうに鴨肉。
うぅ〜ん?脂身削いでるのかな???
何故かちょっと惜しい。
つくね、やらかくて旨い。
この鴨つくねが秀逸
つゆも甘すぎず、丁度いいです。


そうそう自慢の白濁そば湯。
そのそば湯がたくさん出されたので
全部飲み干しちゃいました(笑)

これはこれで、いいじゃないですかい。


4~5年ほど前に建て替えまして、
代替わりとともにお店の雰囲気も変えたそうです。
大旦那さんもまだまだ板場でせっせとお仕事しております。
家族ぐるみで、いいですなぁ。
カウンター5、テーブル席2小上がり2、だったかな。
品も格もいい感じに生まれ変わりました。

そうか以前伺った時に、どうも奥の座敷が物でにぎやかだったわけだ。
建て替えの準備だったんでしょうね~。


落ち着いた雰囲気で本来の佇まい、
ってことですね。029.gif



食べ歩き


京成中山駅  / 夏見屋
千葉県船橋市本中山1-8-15
047-334-6233

以前の夏見屋さん情報~


グルメ


500軒以上を網羅。
周辺のお蕎麦屋さんマップは、こちらから⇒⇒⇒ 地図

いつもお越しいただきありがとうございます。

by zacho_7henge | 2018-04-22 09:23 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

店内のこの枯れ方は秀逸。改装しないでほしいわ。 日之出庵@JR本八幡駅南口


え~、本八幡ですが。
ここいら蕎麦屋ときたら
随分といいとこさんが揃っておるんですが。

前に来た立ち食い一茶庵は止めちゃったんですな。


ま、わたしはどうもいいとこさんより、
まずはこっちらへんのが足が向くんだよね



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天ざる920円税込

半身のキスに、
さつま芋かと思ったら、茄子天だ。
丸く切るのね😊

軽い感じの蕎麦は、まあスルスルといい感じか。
添えもんも、あるしね。

いい920円だ。




見てよおんぼろ年季じゅうぶんのお店。

この包まれ感がいい。

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若いお兄さんが爽やかだ。
跡取りなのかな?
途切れる心配は無さそうだ。


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お二階もあるんだね。また来よう029.gif


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本八幡駅  / 日之出庵
千葉県市川市南八幡4-6-2
047-378-5493 火曜定休




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by zacho_7henge | 2017-08-28 11:44 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

角煮とカレーという、魅惑のキーワードが合体した一杯は老舗の力作。三本松前 三久庵@JR市川駅




市。

え~、上から読んでも...スミマセン



JR市川駅の北口からすぐですね。
回り込んで千葉街道沿いの、新しい目のビルの一階です。



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3年前にリニューアル。
綺麗な店内ですが、創業は昭和元年ということですから、
え~、90年以上?

出雲産と北海道産のそば粉を使った老舗ですね。


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両隣をちらっと見たところ、
端正なお蕎麦を提供しておられる模様。

ん~、いい。

さて、天ざるとか、鴨せいろとか、
そんなお蕎麦屋さんスタンダードで綺麗に決めるか。

といったところへふと飛び込む文字。

これ地味に、いや、でもかなり強烈な吸引力だ。



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カレー角煮南蛮そば1000円税込

『カレー』 『角煮』 『南蛮』

こんなんが一緒に攻めてきた日にゃ、あんた!


これこんな整ったお蕎麦で頂いちゃっていいんでしょうか。

カレーは大衆的でない方に振った上品さ。
そのなかで柔らかく、
箸で持とうものならほろほろと崩れそうな、それ。

やわプルな角煮が、これ結構ごろごろ。


まい!


正統派な構えでこんなメニューを備えているとは。

あつあつもお構いなしにズズイ~っとごちそうさま。


やるな三本松前。

なんだ三本松って...また来よう029.gif


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市川駅 / 三久庵
千葉県市川市市川1-6-15
050-5814-0547
11:30~14:00 17:00~20:00 月曜・第三火曜定休






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by zacho_7henge | 2017-06-28 09:15 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

竹やぶ 柏本店@千葉県柏市 oishii


柏市。

とくに下調べもなく有名店に初訪問。

雨の中、車でさまようと駐車場を発見。


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え?な感じ。

くぐる。


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奇しくも雨が似合う絵柄。
ここを上っていくの?


趣味というか、こだわりが凄い。

おもてなしお話し好きな女将さんが通してくれる。
こちらは裏手だそうだ。


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店内。



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こんなかわいいの。


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天せいろ2400円税別

これ以上ない、

ぷりっぷりの海老。


天ぷらも、
これもまたこれ以上ない軽い揚がり方でサクサク。



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追加せいろ800円税別

太めの、もそっとしたおそば。

でっかい湯桶。
そば湯をどんどん勧められる。



「お蕎麦は生きもの。もう。すぐ召し上がらないと...」

女将に窘めらているようだ。
案外そばなどどうでもいい年配客が多い。


『ふふ。なんてもったいないことを』



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水あずき。サービスでふるまわれる。



なるほど秀逸。



蕎麦はこう、まさに "強さ" 、を感じますね。

いいもんだ。

ごちそうさまでした。また来よう029.gif



柏/竹やぶ
千葉県柏市柏1144-2
04-7163-9838
11:45~20:00 木曜定休


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by zacho_7henge | 2017-05-08 11:58 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

こじんまり、ひっそり。でも大事に磨いてる町のお蕎麦屋さん。更科丸屋@船橋市 下総中山駅 oishii

下総中山。

この感じならあるはず、という南口の街並みに、
隠れるようにお蕎麦屋さん。


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ググっても迷子になって到着(^^;


まん中に大きいテーブルと、
囲むように、磨かれて鈍く光る5卓。

お品書きの看板。


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いいよね~。

町そば級ですが、二八のそれは、
こう、やや細めでスッとしなやか。

どこかにあった安心の手繰り。




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鴨せいろ800円税込

かえしと油で甘味のあるつゆには、
炒まって香り立つ葱がたくさん。

田舎のつゆ、を思わせ頬が緩むわ。


ま、鴨肉は捜索が難しめですがご愛敬。
いいつゆをズルズルと流し込む。

これも渋めの光を放つ湯桶から、
自然な蕎麦湯でごくごくとごちそうさま。



ふう~(^^

知らない町に来たって、
こうやってちゃんとお蕎麦屋さんに出会える。

嬉しいねぇ。また来よう029.gif




下総中山/更科丸屋
千葉県船橋市本中山3-22-5
047-334-2430
11:30~15:00 17:00~20:00 火曜、第三、第四水曜定休



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by zacho_7henge | 2017-05-01 11:53 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(2)  

手打蕎麦 加賀屋@成田山表参道


成田山。

雰囲気のいい参道。
うなぎ屋さんなんか、建物まで沁みてるからねえ026.gif


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かたや、
どうもお店を新しくすると街並みに馴染まない感じのお店ばかり。
蕎麦屋の話ですがね039.gif


そこへいくと
店構えから店内から、いい味が出てるのが、こちら。

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やや暗がりの店内もいい。

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ちょいと暗すぎるか023.gif
夜にお酒なら落ち着きそう。
って、やってないんだ。
あ~。娘さん可愛いなあ(余計w)016.gif

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せいろ600円税込

ちなみにざるは700円。
天せいろ1300円。φ(..)メモメモ。


わりと平べったい打ちの、もっちりしたそば。
香りと甘みが伝わるね。

汁は辛めの濃いめ。
わさびと大根おろしがポイントで効くよ。

これだけ揃ってて薬味のネギはちょっとな011.gif
な感じだけど、ゆったりくつろいでごちそうさま。


参道としてはいいよね。

また来よう029.gif




成田駅/加賀屋
千葉県成田市上町546
0476-22-2264
11:00~16:00 水曜定休


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by zacho_7henge | 2016-11-26 17:30 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(4)  

手打ちうどん そば 不動@成田山表参道


十数軒、
蕎麦を扱うお店がある、成田山表参道。
うなぎも多いが蕎麦屋も多い006.gif

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こちら、
なんつーか、参道のお店らしいお店。

ときどきTVに写ってたので馴染みのある店先。


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どうも”うどん押し”のお店っぽいけど、
蕎麦も手打ち。
そば粉の案内は無い。

紅葉まつり特価のエビ天ざるは
海老の一本揚げだけで1100円と、
見た目ちょいと物足らなそうだから、こう。

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ちからそば850円税込

へ~。お餅は揚げ餅を採用。
市販の切り餅を半分にした大きさのが、2つ。
細かくした三つ葉が香り良く。

薄甘いつゆ。
蕎麦は細めで多少なり香りはあるけど、
やや心細く柔らかめ。

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もうひとつこう、ほったらかしな感じが
参道っぽいといえば参道っぽい。

ぽくない、っちゃあ、ぽくない。

ストーブを焚くほど寒い一日。
まあ適当にあったまったからいいかな。
ごちそうさまでした029.gif



成田駅/不動
千葉県成田市上町552
0476-22-0915
10:00~20:00 第1、第3木曜定休


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by zacho_7henge | 2016-11-25 16:44 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)  

【閉店】立食い 市川一茶庵@市川市南八幡3丁目

幻の立ち食いそば。
おおげさ?012.gif

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正式な屋号はなんでしょうね?
食べログには『立ち食いコーナー』なんて登録されてるけど。

前に来たけど、立ち食いなのに朝はやっていない。
今日は用事を済ませて11時前に来てみたが、まだ開かない。
しかし老夫婦が店前で並んでいたので11時かな?
と待っていたら30分以上経ってようやく。
美味しいものを食べるのは大変なんですよ。009.gif

カウンターのみの店内。8席くらいかな?
花番のお母さんがとば口から出て玄関から入って、を繰り返して世話をしてくれます。
立派におもてなしがあるお店です。

丁度板場が丸見えの位置でしたから仕事ぶりがよく見えました。

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かき揚げそば890円
細いお蕎麦でお願いしました。

手際よくて、丁寧な仕事ぶり。
いいなあ。
秤に乗せたお蕎麦は何グラムあったかなあ。
開店間もなくだったので
かき揚げは揚げ置きが幾つか用意されていました。
鰹だしの香りがたっぷり上がってくるかけ汁。上品で上等な味です。
蕎麦もしなやかでしっかり。
海老の風味豊かなかき揚げ。
大きな身のひとつも入ってるかと期待はしたけど残念037.gif

e0164825_11504075.jpgスタイルは立ち食いですが、
出てくる蕎麦は仕事の入った一杯です。
遊び心と探求心と。
なんだかいいね、こういうの。



にほんブログ村本八幡/立ち食い一茶庵
千葉県市川市南八幡3丁目5-16
047-378-1614


『座七のお蕎麦屋さんマップ』はこちらからどうぞ⇒⇒⇒地図




by zacho_7henge | 2013-10-20 11:50 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(4)  

【蕎麦屋】 京成友膳@成田空港 第一ターミナル4F

無事、帰って来ました。
ロスからの帰国便は、ちょうど台風の日。

「本日の成田、強風です」

と、サラッと言い放ったスッチャーデスさんがなんかプロっぽかったです。
こっちは緊張しますがね。

もう少しタイミングが悪ければ成田じゃなくって、どっかにバシルーラされるところでした。
どこが候補なんでしょうね。茨城?仙台?さ、札幌???

帰りの京成線では、もう篠突く雨でした・・・


さてさてこちら、出国前に食べた最後の日本食。
空港内ですから多くを求めてはいけません。和食ファミレスですね(^^



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鴨つけせいろ1050円

北海道は幌加内産の蕎麦!
平べったく、灰色の蕎麦です。
しっとり?しなやか???ねっとり・・・なんて言いましょうかね。

蕎麦の香りもあって、一息つくにはいいんじゃないでしょうかね~。
鴨もつゆも、汎用性の高いもの、といえばいいでしょうか。

ファミレスですから定食スタイルで、和食を中心にいろいろ戴けます。
飛ぶ直前にも蕎麦が食べられる。
お蕎麦だいすき人間には嬉しいところです。
他にも数軒ありますので、またいずれ。

空港の外には、いい蕎麦屋がたくさんありそうですね。成田って(^^
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成田空港/京成友膳
千葉県成田市古込1 新東京国際空港 第1ターミナル 4F
営業時間 07:00~21:00 (L.O.20:45)
電話番号 0476-32-5905

by zacho_7henge | 2012-10-02 09:50 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(4)  

【蕎麦屋】 そじ坊@プレナ幕張4F

観戦の前に、昨日の祝勝会など(^^;

ほろ酔いセット980円

なんてものがありまして、冷奴に生ビール。
で、〆の蕎麦が付きます。

適当にやるにはいいでしょ(^^

まあでも暑い中歩き回った後じゃ、1杯じゃ足らないわな(^^;



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おかわり。

西武戦じゃなくて良かったw

ちなみに生単独は480円。



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こんなんで仕舞えるかぁ~!ってなもり汁ですが、

こんな感じならまあいいか、ってな具合のおそば。
よく噛むと蕎麦のお味。

わさびが大量ですが、ふ~ん、てな本わさび。


さあ、涼しんで、きょうは小野晋吾。

すずしんご。。。つまんね(-。-;



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10点のあとだから、うちは貧打線が貧打戦だろうな、な覚悟はして乗り込みました(^^;

これくらいじゃあ~、酔ってないっスよ(^^


これ書いてるときは酔ってますがw
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海浜幕張/そじ坊
千葉県千葉市美浜区ひび野2-4  プレナ幕張4F
043-299-0399

by zacho_7henge | 2012-09-14 00:35 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(0)