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【粘着w】あまりに納得のいかない『とんかつ檍』に、こうやって揚げるんだよと教えてあげるエントリー。とんかつ武蔵野@上野広小路


カツ丼を愛する弊ブログですが、
当然のように、静かにとんかつにも夢中である。


こないだの、銀座とんかつの回が
どーしても腑に落ちない中。


『はぁ...。美味しいとんかつ食べたい。』


んで、
向かうは普通に美味しいとんかつに困らない街、
上野御徒町界隈。


安くても食えるのを見せてやる(笑)


山家さんの2軒はカウンターだけなので
弱気なブロガーは写真付きレポートにならない。
なので今夜はこちら。

路地裏のとんかつ屋、武蔵野さん。


いいかい?檍。(もはや呼び捨てw)
このくらいの揚げ色でいいんだぞ(爆)


さ、これが普通に誰もが美味しいとんかつだ^^






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ロースカツ定食1300円税込

こちらは食べやすいように十字斬り。

淡い色。
この色でないといかんですよ。この色。

ったく此に比べたら檍さん、あんたのは丸焦げだよ( ´ー`)
(粘着w 籠池かwww)



このサシに沁みる肉汁。
じゅわり脂身。

ふふ。これですよ。
これが普遍的に美味いと言えるとんかつ。


なにも何とか豚がどうのこうの、
厚さが何センチだぁの、
そんなんはついでなんだ。いらないんだ。

最低限この品質で出されればな~んも文句ない。
つーか、このくらい素人でもできるだろこのクソっ!(日産のクララ風でw)




e0164825_20532153.jpg
(ピント合ってないな…)


まあ、もひとつな、
武蔵野さんも慌てなくていいから
少し油切りじっくりしてくれてもいいかな(爆)

ふっ。ラードの染みたキャベツもいいもんだ。

なんやかや、旨みしっかりでごちそうさま。


何度も言う。
これが普通に美味しいとんかつだ。
これを超えないと劇的に美味いとはならない。



正しいとんかつだった。ありがとう。
これでゆっくり眠れる、ってもんよ(笑)

また来よう029.gif



食べ歩き 

上野広小路駅 / とんかつ武蔵野
東京都台東区上野2-8-1 2F
03-3831-1672
12:00~15:00 17:00~20:30 不定休


グルメ

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だけどいくら豚好きだって上尾までは行かないよ~www


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by zacho_7henge | 2018-04-19 09:21 | 今日の食事 | Trackback | Comments(2)  

少し上行く確りそばの大衆店  十一屋@台東区日本堤2丁目


ちょっとあるけど、三ノ輪駅、からかな。

明治通りを南千住へ行きますと
通り沿いに出てきます。
店構えも形になってる、わりと整った大衆店。


わりといい。
そこでソースカツ丼というのも意表を突く前回111.png
そんなんで印象に残ってる。

近くにきたので寄ってみましょう。
下もお二階も満席のお昼だ。

ここはいいもん。そうなるよな~。




e0164825_17181925.jpg

天ぷらそば830円税込

納得の絵柄。
出汁の香り立つつゆに、ゆずの香りを忍ばせて。

ちょこんと茄子天がいい。
海老天もどっしりで、バランスの一杯。

またお蕎麦もツルっとしながら確りなやつ。


あ~うんまい。こういうの大好きだわな104.png




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ごちそうさまでした。
いい感じだ。また来よう029.gif


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三ノ輪駅 / 十一屋
東京都台東区日本堤2-31-9
03-3872-5492
11:00~15:00 17:00~19:30 木曜定休

以前の十一屋さん情報


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by zacho_7henge | 2018-02-07 11:42 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(4)  

元大衆食堂の実力が、ンぎゅ~っと凝縮のお昼。かのふや@台東区日本堤2丁目


三ノ輪。

明治通りと、スカイツリーの方に行く通りの角っちょ。

ローマ字の表記は『KANOYA』となっております。
加納屋さん、かな?加野屋さん、鹿屋…
まあそんな感じの自家製うどん店です。



旦那さん優しいかんじ。
奥さんは元気だぜ。客商売向きだ😃

いろいろ選べますが、
本日の定食で行きましょう。




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野菜天ぷらご飯と鶏むね大根煮うどん850円税込


華。
素晴らしい850円。

これ見ると世の中なにか間違ってると感じてしまう。

だってこの後『揚がりました』って
更にかぼちゃの天ぷら持ってくるんだよね(笑)

屋根がいい、うどん。
沁みてる大根にしびれちゃう。
生姜で柔らかく煮てる鶏肉。
見た目にも、華があっていい。


かき揚げも海老が入ってる。
お新香もシャッキリしてる。

あー美味し。
おなかいっぱいだよ。

で混んできたから帰ろかなってときに、
これが出てくる。






e0164825_17182072.jpg

ゆっくりしてもいいんだよ(笑)

寒い日に嬉しいなぁ。




城東の、何て言うかあたたかさを感じたお昼。

ごちそうさまでした。
また来よう029.gif



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三ノ輪駅  / かのふや 
東京都台東区日本堤2-39-6
03-3872-8727
11:30~14:30 17:00~21:00 火曜定休






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by zacho_7henge | 2018-01-20 07:43 | 今日の食事 | Trackback | Comments(8)  

「普通のそば屋に…」キャンディーズかw 角萬@台東区竜泉3丁目

元楽天の田中君が大好きだった
ももクロさんの女の子が辞めるんだって?

「普通の女の子に~」

ですか。

わたしらの世代からしたらキャンディーズですか。



そんなんで、竜泉。

角萬。


さいきんは夜しか来ない。

来ても、写真にしない一杯。

撮りずらいので105.png


うまく撮れないし、
昼と違って視線を感じるしw

たまに撮れば、
なんか斬鉄剣で斬ったようになってるし153.png


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ひやだい1050円税込


品書きの札を新調したら見やすくなった。

からか知らないけど、
普通のそば屋みたいに

「天丼!」

「もりそば!」

なんて声が多くなった?




普通のそば屋にしたいのかなあ???(笑)

ごちそうさまでした。また来よう029.gif


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三ノ輪駅 / 角萬

東京都台東区竜泉3-13-6
TEL 03-3872-5249
営業時間 11:00~15:30 17:00~20:00 日曜定休 

以前の角萬さん情報
・08/12/06向島カレー南大
・09/09/16竜泉ひやだい
・10/12/14竜泉カレー南
・11/05/25四谷ひやにく(細麺)←系列でない
・10/07/10本郷ひやぎつね
・10/07/16梅田ひやだい天のせ
・12/02/14竜泉ひやだい
・12/04/24竜泉ひやだい
・12/05/31竜泉ひやだい
・12/09/24竜泉ひやだい
・12/11/22竜泉ひやだい
・12/12/03竜泉大カレー南ばん
・13/08/09竜泉ひやにく
・13/09/11梅田ひやにく
・13/09/26向島ひやにく玉落とし
・14/05/29梅田ひやだい汁別
・14/06/16竜泉ひやにく
・15/02/07竜泉ひやだい
・15/02/15竜泉ひやだい
・15/03/25梅田ひやだい玉落ち
・15/07/16向島ひやだい
・16/01/22梅田ひやだい
・16/03/16竜泉ひやだい
・17/02/03竜泉ひやだい
・17/02/27梅田 肉なんばん



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by zacho_7henge | 2018-01-17 17:35 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(6)  

年越しそばの締めくくりに。酔い覚ましの、一杯のかけそば。上野藪そば@台東区上野6丁目


上野。

アメ横、むかしは好きだったけど、
最近はどうもね。多国籍化しててね。

変わってゆくと、どうも付いてゆけないオッサンです105.png


変わらない店で、いつものように軽くやって。

さ、ほろ酔いのところ、いよいよ今年を〆ますか。


かけ 771円税込


温そばでいただくのも好き。

こう、指先までとはいかないけれど、あったまるんだね~。




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ふい~。ごちそうさま。





今年一年、たくさんの方と交流が持てました。
おかげさまで楽しい一年になりました。

ほんとうにありがとう。


みなさん良いお年をお迎えください。


では、また来年029.gif




服喪中につき、新年のご挨拶は控えさせていただきますm(_ _)m


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上野駅  / 上野藪そば
東京都台東区上野6-9-16
03-3831-4728 水曜定休


以前の上野藪さん情報




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今年一年たくさんのご来訪ありがとうございました。


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by zacho_7henge | 2017-12-30 18:47 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(12)  

年越しに お江戸鴨なん まっしぐら 並木藪蕎麦@台東区雷門2丁目


浅草。

悩ましいほど、蕎麦屋選びに困る町。


吾妻橋やぶそば、蕎上人と、ここさんで
蕎麦好きには魔のトライアングル。
悩む~~~~。


で、今年の年越しそば@浅草は、こちら。
仕事帰りに伺いました。



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これは使い回しの写真ですが。

さ、ここで何するかは、これから。
菊正の樽酒をいただきながら。

う~ん。ここは久しぶりに行っときましょう。
10年ぶりのご対面~。








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鴨南ばん1900円くらい

くらいw
ちなみに菊正樽酒も700円くらいwww

こまけぇこたぁ、いいんだよ(笑)


う~ん。鴨。
分厚いのに柔らか~。

ほんまもんの味わい。

で、つくねから、うま味も染み出て
これがネギに通る。

つゆにも染みる。心に沁みる。



旨い!


やっぱり
我が食べ歩き史上屈指の旨さだ、鴨なん@並木藪110.png





e0164825_08522805.jpg
抜きでやれって?105.png





あ~。近くに転職したい(笑)

ほんと旨い。



ごちそうさまでした。また来よう029.gif


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浅草駅 / 並木藪蕎麦
東京都台東区雷門2-11-9
TEL 03-3841-1340
営業時間 11:00~19:30 木曜定休
オープン日 1913年

以前の並木藪蕎麦さん情報
・11/02/04 のりかけ




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by zacho_7henge | 2017-12-25 11:28 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(6)  

菊久扇師匠も唸る、江戸前大衆蕎麦屋の真骨頂。翁庵@上野警察署まえ


おとついの、上野のつづき。
で、夜ね。

た~だ上野、ってっても広い。
駅東口の方に行って、
浅草通りを挟んだ警察署の向かいのお店です。


江戸前大衆蕎麦の真骨頂!とも言えるこちらで、
年の瀬にやるこたぁひとつですが。


『ラーメンより、ほんとは蕎麦が好き』って、あんた…
菊久扇師匠のサイン色紙を見やりながら、悩む…


ここさんの、細身の徳利でぬる燗で、
ほろ酔いに蕎麦を手繰る。

こんな店内で
いい年越しそばだよね。それはきっといい絵柄だ。



e0164825_20042595.jpg


しかし。
来る度にこれを頂く機会を失っていた。
もはやとめられない、憧れの黄金色。

『そのもの金色の〜』(爆)

ナウシカこんな感じだったっけ?




e0164825_20042471.jpg
来た来た!
んん~~~。いい丼ぶりじゃのお117.png





e0164825_20042344.jpg

上カツ丼1350円税込

う~ん。マンダム。

さすがに上だ。風格と威圧感がある。
ありながら、
そこは庶民をどんと受け止める優しさに満ちている。

この感じ。
わかるかな。わっかんねーだろーなぁ(パクる)111.png


そしてやはり、
ここさんのかえしならこうなるはずだ、の旨さ。
この味を期待して、ずーっと待ってたんだカツ丼。

しっかりしたボリュームにおなかいっぱい。

大満足だぁね。

酒も蕎麦もなくたって、
う~ん、いい夜だなぁ。

こんだ普通のカツ丼にもりそば頼んで黄金セットにしよう。
ってなわけでごちそうさま。




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昼も夜も、いい構えだ。

また来よう029.gif


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上野駅  / 翁庵
東京都台東区上野3-39-8
03-3831-2660
11:00~19:30 (土曜は早仕舞いあり) 日曜定休

以前の上野翁庵さん情報 
・11/12/26 ねぎせいろ 
・14/09/09 もり
・14/12/20 かけ




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by zacho_7henge | 2017-12-21 10:42 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(4)  

サンドイッチ系も少し上行くといいんだけどな~。上島珈琲店@東上野店


せめてパンダに近づこうと、上野。

そんな訳ありませんが、上野駅。


アメ横とかじゃなくって、警察署のほうに出ます。

蕎麦屋は夜に行くとして、
お昼はコーヒーなど。

ブログ主さいきん気取ってますね。







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BLTサンドとブレンド(お値段失念)

おお。焼き上げがあるサンドイッチは
パック詰めじゃないのかな?


まあまあおいしい。


まあまあおいしいけど、
こないだの小川珈琲@レイクタウンのがだいぶいいぞ。
もう少し充実してるといいかな~。
う~ん、値段も違うか。

高くてもいいからいいの置いて選べるようになったらいいかもな。


コーヒーは気に入ってんだ。
ネルドリップね。

わたしみたいな初心者向けでいいんじゃないでしょうか。


外観撮りにくいんで、これでいいかw



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駅の地下通路綺麗になったよね~。



また来よう029.gif

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上野駅  / 上島珈琲店
東京都台東区東上野3-19-6
03-5812-7672
7:00~21:00(土日祝~20:00) 無休




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by zacho_7henge | 2017-12-20 11:50 | 今日のパン屋さん | Trackback | Comments(4)  

とろみとうま味の境地かカレー南ばん。翁そば@台東区浅草2丁目


浅草。
六区のほうね。

流行ってんのかどうか、『まるごとにっぽん』の裏あたり。
狭い路地で、まっすぐ行くとホッピー通り。

そんなところにありますお蕎麦屋さん。
角萬の流れを汲んでいるそうです。


震えるほど寒くなった夕暮れに、
そろそろ恋しくなる絵柄110.png


照り。艶。上っ面が色っぽい。



e0164825_16323308.jpg


カレー南ばん650円税込

ああ~。いい香り~。
出木杉君です。

この艶っぽい汁の下には
下町の田舎っぽい蕎麦が。

この汁に負けず馴染んで力強いね。

体じゅうカレーのにおいが沁みついて、
でもそんなのお構いなしに手繰り寄せ続ける。

『あ”~、うんまい』

と心に響く一杯を堪能115.png


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ごちそうさまでした。
また来よう029.gif

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東京都台東区浅草2-5-3
浅草駅(TX) / 翁そば
03-3841-4641 

以前の翁そばさん情報



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by zacho_7henge | 2017-11-15 11:39 | 今日の蕎麦屋 | Trackback | Comments(12)  

上質な和のらーめんは舌に響く味わいのスープ。焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店@上野4丁目


アメ横。

カウンターのかっぱ寿司のある細い路地。
そこに『あご出汁』のラーメン屋さんがありました。

あご、つまり『トビウオ』ですね。
それを焼いて取った出汁と、豚骨のスープを合わせている、

塩らーめん。

おお~150.png

ガチャガチャしてない、
落ち着いた和のラーメン、もとい『らー麺』ですね。


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あご出汁らー麺800円税込

彩りよく、綺麗。

チャーシューは2種類。
水菜、揚げたまねぎ、かな?

麺は多加水っぽい中太ちぢれ麺。
コシがあって、存在感。

スープ旨い~110.png


これは感心な一杯だ。

あご出汁のラーメンってな、
コク、香り、普段と違った印象で舌の上に残るよな。
そういえば町屋の隅っこの店で食べたのも覚えてる。

う~ん、うまいな~。
と雰囲気に合わせて少々上品にごちそうさま。


どうやらこれから拡販を狙うチェーン店なのか。
新宿に次いで、まだ2軒目の上野店。

行けると思うけど、大きくなるとコンセプトがな。
まぁがんばってくれい!


また来よう029.gif


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御徒町駅 / たかはし
東京都台東区上野4-1-5
03-6803-2790 11:00〜23:00 無休


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by zacho_7henge | 2017-07-29 21:08 | 今日のラーメン | Trackback | Comments(0)